Hoe om te weten wanneer Ichiban Aubergine Is Klaar

Ichiban aubergine wordt geoogst wanneer het tussen 6 en 8 duim lang . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Ichiban aubergine is een Japanse groente die vrij gelijkaardig aan Chinese aubergine ziet.Het heeft een langwerpige, donker paars lichaam en wit vruchtvlees.Ichiban kan worden geteeld met relatief gemak in een moestuin, en opgenomen in vele verschillende recepten.Het kan worden gegrild en besprenkeld met olie, gekookte, gevulde en geroosterde of opgenomen in een saus of soep.Eerst moet je weten wanneer je aubergine rijp is om te kiezen, en ten tweede, als het goed wordt gekookt om te eten.

Groeiende Ichiban Aubergine

  1. Controleer de kleur van de aubergine.Wanneer het klaar is, is een donker paarse kleur met een glanzende huid.In sommige lampen heeft de neiging zwart zijn, maar glanzend blijft.

  2. Meet de lengte van de groente uit de groene steel aan de basis.De ideale tijd om de aubergine oogsten is als het tussen 6 en 8 duim lang, hoewel de opbrengst korter of langer kan groeien.

  3. Knijp de aubergine zacht.Het is klaar om te kiezen wanneer het is

    mals aanvoelt - het zal zo squidgy als een ongeschilde oranje voelen.Als het te zacht, het is overrijp, dus gooi het weg.Als het moeilijk is, laat het voor een andere dag, totdat u de rijpheid opnieuw controleren.

  4. Ruik de aubergine.Het mag niet ruiken verrot of zure.Als het wordt wafting een geur dan heb je het te lang over, dus verwijder de aubergine van de tak en gooi het weg.

tijdens het koken

  1. Lees de details van uw aubergine recept, en zich bewust zijn van de tijden voor het koken.Dit geeft je een ruw idee van wanneer het klaar om op te stijgen van de warmte, of te verwijderen uit de oven zal zijn.

  2. Beoordeel de textuur van de aubergine.Als het klaar is, het vlees verandert van zijn stevig en wit, naar floppy en gelige kleur.Als u grillen, dan zal het een goudbruine tint hebben.

  3. Pierce de aubergine met een vork.Poke de vork in het midden van de aubergine en voel de consistentie van het vlees.Het is klaar als het vlees is zacht, zodat de vork gemakkelijk zal glijden in, en zijn teder aan de aanraking.

  4. Proef de aubergine.Niet gaar aubergine smaakt zuur, en heeft een stevige bite.Het moet zacht giftig zijn en een delicate smaak.

Resources

  • De Knabbel: Soorten Aubergine
601
0
1
Cooking Basics