Hoe aan Pan Fry een Thin Cut Pork Chop

Dun gesneden karbonades zijn snel comfort food . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Een dun gesneden karbonade is ongeveer ¼ tot ½-inch dik.De chop houdt zijn vorm, en sommigen geloven dat de smaak is beter, wanneer het bot er nog in. Een dun gesneden karbonade is erg mals en smakelijk als goed gebakken.Het diner is in staat om het te houden door het bot en neem netjes beten van het zonder het creëren van een rommelige situatie.Gelukkig, een dun gesneden karbonade vergt weinig tijd om te frituren en gaar is zo dicht mogelijk bij de tijd van het verbruik mogelijk.Van plan meer dan een dun gesneden chop voor elke volwassene voor een typisch diner.

wat je nodig hebt

  • Bowl, grote
  • Melk, geheel
  • ovenschaal
  • Meel, self-stijgende
  • Salt
  • Pepper
  • lade of schotel, platte
  • wok of koekenpan, diepe
  • olie, plantaardige
  • handschoenen, wegwerp

instructies

  1. Set een grote kom gevuld met ongeveer 2-inch volle melk aan de linkerkant van de werkplek.

  2. Schik een grote schotel gevuld met ongevee

    r 2-inch van zelfrijzend bakmeel, dat is gekruid met zout en peper naar smaak naast de melk aan de rechterkant van de werkplek.

  3. Positie een vlakke lade of schotel naast de schotel van meel.

  4. Plaats een wok of een diepe zware pan op het fornuis brander en vul deze met 2 tot 3-inch van de olie die een hoge rook punt heeft, zoals plantaardige frituurolie.De rook punt betekent gewoon dat de olie bestand is tegen hogere temperaturen om te bakken zonder te breken.Zet de brander op de op dit punt.

  5. Draag wegwerp plastic handschoenen als je ze hebt.Zo niet, dan was uw handen en droog ze goed af.Plaats de dun gesneden karbonades aan de linkerkant van de kom van de bloem en de linkerhand op te halen de chop, zet het in de bloem en onmiddellijk bedekken het helemaal met bloem.Druk naar beneden met de linkerhand aan de bloem te bedden in de chop aan beide zijden.Het idee is om de linkerhand droog te houden, zodat een opbouw van natte bloem niet een puinhoop maken.

  6. Schud de hakken om losse meel te verwijderen en plaats het in de melk met de linkerhand.Gebruik de rechterhand om het onder te dompelen in de melk waardoor het ongeveer 30 tot 45 seconden om de melk op te vangen en plaats deze dan terug in de bloem.Gebruik de linkerhand volledig te bedekken met meel terwijl u op de hakken in het meel te verzekeren is volledig bedekt.

  7. Zet de brander tot medium-hoog en verhit de olie.Gebruik een kookthermometer om de olie te verwarmen tot 350 graden Fahrenheit.

  8. Gebruik een paar van koken tang zorgvuldig plaats de karbonades in de olie.Een enkele laag van karbonades is genoeg om te bakken in een keer.De karbonades zal zinken naar de bodem van de pan en wanneer gedaan naar boven drijven.Wanneer de karbonades stijgen naar de top, verwijder een van hen en gebruik een steel thermometer om zeker te zijn heeft een interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit.De bakken proces zal ongeveer vier tot vijf minuten nodig.Niet gaar de karbonades.

  9. Laat de olie de temperatuur terug te herstellen tot 350 graden Fahrenheit en herhaal het bakproces.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Neem de karbonades uit de koelkast 30 minuten voor de voorbereiding voor het bakken.
  • enkele druppels ei schaduw voedsel kleur toegevoegd aan de melk geeft de dunne gesneden karbonades een gouden kleur na het bakken.
  • bakken in een pan met enkele centimeters van de olie zou kunnen resulteren in een plons.Heb je al een ABC brandblusser en een EHBO-kit in de buurt.
  • geen kinderen of huisdieren in de keuken staan.Koken met kokende olie is gevaarlijk als gemeenschappelijke voorzichtigheid niet wordt uitgeoefend.
779
0
1
Cooking Basics