Hoe voor te bereiden Egg Kloppers

Egg Kloppers en andere vloeibare eiwit producten bieden het gemak van het gebruik van alleen eiwit in een recept, zonder de inspanning van het scheiden van de dooiers of potentieel te verspillen.Afhankelijk van uw behoeften, kan Egg Kloppers rechtdoor uit de doos in de pan.Of u kunt ze gebruiken als vervanging voor de hele eieren in recepten - maar soms moet je een beetje tweaken doen.

Hoe voor te bereiden Egg Kloppers
(Christian Killian / Demand Media)
Egghead Math

Volgens de Egg Kloppers label, kunnen vloeibare eiwitten worden vervangen voor de hele eieren in vele recepten, op voorwaarde dat je ze kunt gebruiken in de juiste verhoudingen.Elk 1/4 kopje vloeibaar eiwit is gelijk aan een ei in een recept.Vermenigvuldig deze bedragen als nodig is.Bijvoorbeeld, zouden twee eieren in een recept 1/2 kop vloeibaar eiwit vereisen, zouden vier eieren bellen voor 1 kopje vloeibaar eiwit, enzovoort.

Christian Killian / Demand Media
Beating the Odds

Wanneer u eierdooiers van een gebakken gerecht weglaat, u mogelijk de kan

s op een vochtige, tedere product afnemen.Dit geldt met name voor gebakken goederen zoals brownies, koekjes en gebak.Als een work-around voor dit probleem, voeg een lepel van koolzaadolie voor elke eigeel je weglaten.Dit helpt voorkomen dat de taaiheid die kunnen komen van het gebruik van vloeibaar eiwit alleen.Evenzo, als quiches en andere "ei bakken" stoofschotels komen rubberachtig wanneer je vloeibaar eiwit te gebruiken, gezien upping het vet quotiënt een smidgen met een beetje room of roomkaas.

Christian Killian / Demand Media
The Whole (Egg) Waarheid

Houd in gedachten dat Egg Kloppers en soortgelijke producten zijn niet ideaal voor elk recept.Sommige gerechten rekenen op eierdooiers hun romigheid.Voor zoete lekkernijen zoals citroen kwark en vla of een hartige Hollandaise saus, hoeft vloeibaar ei blanken geen redelijk alternatief te maken.Daarnaast doen Egg Kloppers en soortgelijke producten niet zweep goed voor iconische lekkernijen zoals meringues.In deze gevallen is het beter om echte eiwitten gebruiken.

Christian Killian / Demand Media
Simple Scrambles

Bij gebruik van Egg Kloppers voor roerei, zorg ervoor dat de doos krachtig eerste schudden.Buiten dat stap, het proces is hetzelfde als voor het gebruik geslagen hele eieren.Giet ongeveer 1/4 tot 1/2 kopje per portie in een ingevette pan voorverwarmd tot medium.Zodra de Egg Kloppers stollen lichtjes, meng het meer gekookt delen met de nog vloeibare delen totdat je gerecht lijkt op traditionele roerei.U kunt ook scramble Egg Kloppers in de magnetron in een ingevette kom.Kook de vloeistof eiwit op hoog voor ongeveer 90 seconden, een paar keer roeren ze tijdens het koken tot ze de consistentie u liever te bereiken.

Christian Killian / Demand Media
Extra eiergerechten

vloeibare eiwitten omeletten te maken door het gieten van de geschud product in de verwarmde pan en waardoor het in te stellen.Til de gekookte porties en kantel de pan te laten de vloeibare delen stromen eronder.Zodra het hele gedeelte sets, voeg de vullingen van uw keuze, voorzichtig vouw de omelet dubbel en serveer.Te maken "hard-gekookte" eieren, voeg ongeveer 1 kopje Egg Kloppers een ingevette pan, zet de pan in een 325-graden Fahrenheit oven en bak de vloeibare eiwitten voor ongeveer 12 minuten alvorens te snijden en serveren ze.

Christian Killian / Demand Media
Paneren Buddy

Volgens de Egg Kloppers website, vloeibaar eiwit kan worden gebruikt als een dipping medium wanneer paneren kip, vis, rood vlees of groenten.Net als geheel, losgeklopte eieren helpen paneren houden aan voedsel, vloeibaar ei blanken ook verbetering steken macht.Dompel vlees of vegetarische stukken in een ondiepe kom van het vloeibaar ei blanken, schudt het overtollige, en rol de stukken in bloem, broodkruim of andere paneren.

Christian Killian / Demand Media
241
0
7
Cooking Basics