Hoe te Take Off het hoofd van een garnaal

Garnalen kunnen worden de- leiding in een paar verschillende manieren. Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Met meer dan 300 soorten garnalen gevonden wereldwijd en in een verscheidenheid van smaken.Van kook en schillen garnalen garnalen cocktail, garnalen Kabobs, garnalen roerbak, of gefrituurde garnalen, zijn er misschien wel manieren om het te eten want er zijn soorten garnalen;Alle hebben echter één ding gemeen - je gewoon niet de hoofden eten.Vers of bevroren, is een eenvoudig proces om de-head uw garnalen, hoewel het iets makkelijker wanneer de garnalen vers.

wat je nodig hebt

  • Shrimp
  • Grote schaal
  • Vuilnisbak of vuilophaal
  • mes of garnalen de-Veiner
  • Hot zeep washandje

Pinch en Pull

  1. Pak de garnalen stevig, maar zonder te knijpen.Plaats uw vingers met de duim aan de bovenzijde van de garnalen, die het met de staart naar de palm van je hand, en uw resterende vingers onder het lichaam.Uw vingertoppen en de duim moet rusten ongeveer 2/3 van de weg het lichaam van de garnaal, dicht bij het hoofd, voor de beste controle.

  2. bereiken dan met uw vrije hand en pak de garnalen hoofd stevig, maar zonder te knijpen.Met een draaiende beweging om de kop vrij van het lichaam breken;kunt u vinden dat iets knijpen of naar beneden te trekken op hetzelfde moment helpt het hoofd eraf.

  3. Trek het hoofd weg zachtjes tot vrij.Weg te spoelen elke zwarte materie onder de kop aanwezig;de lange, zwarte lijn die de lengte van het lichaam van de garnaal loopt, verbonden aan het hoofd, is het spijsverteringskanaal van de garnaal.Met zeer verse garnalen dit vaak zal komen van de garnalen met het hoofd, indien goed uitgevoerd.

Off met het hoofd

  1. Leg de garnalen op een schone, vlakke ondergrond.Plaats de garnalen, zodat zijn hoofd gezichten je dominante hand om het voor u gemakkelijker om mee te werken te maken.

  2. Gebruik ofwel een scherp mes of een blikje te hakken het hoofd af, dwars door vlak achter, waar het hoofd eindigt;deze plek is duidelijk als we kijken naar de garnalen.Schraap het hoofd weg zonder de opheffing van het mes of kan, dan gooien de garnalen opzij en plaatst u de volgende op zijn plaats.

  3. Rinse de hoofd garnalen onder koud stromend water.Zorg ervoor dat elke zwarte materie - de garnalen's spijsverteringskanaal - dat is blootgesteld wegspoelt ook.

de rest van de Mess

  1. Pak de garnalen benen, allemaal tegelijk, tussen uw vingers en trek stevig uit de buurt van het lichaam van de garnalen aan de benen te verwijderen.Trek de resterende benen afzonderlijk nodig.

    Verwijder het hoofd , benen en devein als je van plan bent om het te bevriezen;het omhulsel beschermt de garnalen tijdens het invriezen .
  2. Verwijder de schil, indien gewenst, door pellen het langzaam, als een ei.Begin bij de bovenkant van de garnalen en werk je weg naar beneden de lengte van zijn lichaam.Laat de schelp op, indien gewenst;schelpen helpen vocht vasthouden en smaak in garnalen, en loskomen gemakkelijk na het koken.

  3. Trek aan de staart, knijpen als je sleepboot, te verwijderen.Snijd de staart, als alternatief, net boven de staart, waar hij samenkomt met het lichaam van de garnalen is.Het verwijderen van garnalen staarten is slechts een kwestie van voorkeur en kunnen ook worden achtergelaten voor weergave doeleinden.

  4. Snijd de lengte van de rug van de garnalen is, hetzij via de shell of met de shell verwijderd, om het spijsverteringskanaal te elimineren.Gebruik ofwel een scherp mes of de-Veiner uit te voeren.Trek de randen van de incisie te helpen verwijderen van de zaak, het graven het uit als dat nodig is.Trekken aan één uiteinde van het spijsverteringskanaal mogelijk ook, afhankelijk van hoe stevig de luchtwegen is.

  5. Rinse, opnieuw, met vers koud water.Swish de garnalen rond onder het water, dan gooien in een kom te verzamelen terwijl je de resterende garnalen schoon.Kok of bevriezen zoals gewenst.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Reinig alle werkvlakken grondig met warm water en zeep om kruisbesmetting en voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
  • Dezelfde methoden werken met bevroren garnalen, eenmaal ontdooid, maar het spijsverteringskanaal verwijderen moeilijker de oudere de garnalen.
  • Gooi garnalen die ruikt allesbehalve oceaanwater;een ammoniak geur of een onaangename geur is een symptoom van garnalen bederf.Eveneens met kleur - garnalen moet een heldere, frisse kleur afwezig van zwarte vlekken of troebel kleuren hebben.
  • onmiddellijk handen wassen en ga alleen met handschoenen als rode vlekken of netelroos ontwikkelen op uw handen;sommige mensen zijn allergisch voor garnalen en mag ze niet omgaan met de blootgestelde huid.

Resources

  • Mediterrasian: Hoe schil en devein garnalen (garnalen) - Pictorial
  • "Chicago Tribune";Bill Daley;Hoe te pellen garnalen
120
0
2
Cooking Basics