Soorten Garnituren for Food

Het versieren eten is net zo eenvoudig als een enkele fruit slice of zo ingewikkeld als vliegende vogels gesneden uit groenten.Of u nu kiest voor de voormalige en probeer de laatste, houdt de garnering met betrekking tot het gerecht.Voeg de garnering op het laatste moment voor warm voedsel.Fruit, kruiden, groenten en eetbare bloemen geven kleur aan voedsel en te verleiden de eetlust.

Vis op een bord gegarneerd met citroen, kruiden , en verse groenten .
(Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)
Fruit Decoraties

een schijfje citroen op een schotel van gegrilde vis draagt ​​bij aan visuele en smaak beroep.Vormen een kom van een citroen half tot een saus voor de vis te houden.Snijd vijf V vormen tot een hele citroen op gelijke afstand van elkaar en vervolgens in plakjes.De Vs vormen het schijfje citroen in een bloemvorm.Draad hele kleine vruchten en bessen afgewisseld met kruid bladeren op een spies.Alternatieve schijfjes citroen, limoenen, sinaasappels en een halve rode grapefruit plakjes.Carve een zwaan uit een appel of zet hem in een esdoornblad.

Een hele gegrilde vis op een bord gegarneerd met schijfjes citroen .
diamant24 / iStock / Getty Images
Herb Versiert

Match het kruid om de smaak van het voedsel te vullen.Wanneer het kruid wordt in de schaal, des te beter.Hak de kruiden en strooi over het gerecht vlak voor het opdienen.Verzamel de kruiden in een klein boeket en plaats op het bord.Componeren de kruiden in een stilleven.Bijvoorbeeld, plaats een paar lange strengen van bieslook overkoepelende dan takjes dragon.Plaats een verstoorde stam van peterselie, waar de stengels voldoen allemaal aan.

Een vrouw ruikt verse kruiden in een openlucht markt .
Jupiterimages / BananaStock / Getty Images
Groente Versiert

Carve tomaten in rozen, komkommers in lotusbloemen en wortelen in tulpen.Of, voor een meer simplistische benadering, krul wortel strips in ijswater, notch radijsjes in chrysanten en snijd madeliefjes van raap plakjes.Houd rauwe groenten garnituur in ijswater totdat u het bord te versieren.

Een close- up van een roos gesneden uit een tomaat op een salade .
clemarca / iStock / Getty Images
Green Versiert

Een gebraden op een kale plaat niet bijna net zo aantrekkelijk als wanneer de plaat is bedekt met greens kijken.Boerenkool met zijn gegolfde bladeren en diepe groene kleur biedt een goedkope garnering.Rode snijbiet met zijn rode stengels en aders is een meer ongebruikelijke garnering.Als rode snijbiet niet beschikbaar is, kiest bieten greens plaats.Serveren een saus in een half uitgeholde kool hoofd.Combineer de greens met kruiden en vruchten voor een kleurrijke garnituur.

Een geroosterde kip geserveerd op een bedje van groene boerenkool .
Diana Lundin / iStock / Getty Images
Flower Versiert

Gebruik alleen bloemen die je kent zijn eetbaar.Die rode rozen van de bloemist kan prachtig als garnering op zoek naar een witte matte taart maar ze kunnen zijn bespoten met pesticiden, fungiciden of meststoffen die u of uw gasten ziek kunnen maken.Verkrijgen van biologische bloemen of bloesems verkocht als voedselkwaliteit.Kweken van je eigen is een andere optie.Eetbare bloemen omvatten rozen, viooltjes en Oost-Indische kers.

Een abrikoos taart bestrooid met eetbare bloemen .
Elena Korostelev / iStock / Getty Images
Sauce Versiert

Sauzen verbeteren van de smaak van het eten, maar ook versiert de plaat.Zwenk de saus op de plaat in een ontwerp.Combineer twee sauzen en trek ze in elkaar met een mes.Zet de sauzen in knijpflessen voor een betere controle.

Lambchops met een scheutje saus op een plaat.
Artem Zhushman / iStock / Getty Images
647
0
7
Cooking Basics