Wat is het verschil tussen Frosting & Icing ?

De woorden "frosting" en "icing" worden door elkaar gebruikt.Maar de twee verschillende betekenissen over te brengen aan degenen die vertrouwd zijn met het bakken.Het fundamentele verschil tussen glazuur en glazuur is dat glazuur is dikker dan slagroom en kunnen verschillende soorten vormen te houden;de rozen en andere versieringen die worden gebruikt op taarten zijn gemaakt van glazuur.Suikerglazuur, daarentegen, is een beetje vloeibaar en hardt uit als uitdroogt.Glimmertjes is meer romige en boterachtige smaak, terwijl icing heeft een vloeistof gevoel en geeft de taart een glanzende look.

Hoe maak Frosting

  • Frosting kan thuis gemaakt worden met een paar eenvoudige ingrediënten die beschikbaar zijn in elke keuken - boter, melk, suiker en smaakstoffen (in dit geval, vanille).Naar vanille frosting voor ongeveer 20 cupcakes maken, nemen drie kopjes poedersuiker, een derde kopje boter, twee eetlepels melk en iets meer dan een theelepel vanille-extract.Meng de zachte boter en poedersuiker, en zorg e

    rvoor dat ze goed mengen.Voeg de vanille-extract en een theelepel melk en meng goed.Houd het toevoegen van een beetje melk op regelmatige tijdstippen zoals u mengen.Meng het tot het glad en romig en heeft geen klontjes.

Hoe maak Icing

  • Icing kan me thuis ook, maar vereist een andere set van de ingrediënten en een iets andere methode.Combineer een maatregel van poedersuiker en vijf eetlepels schuimgebakjepoeder en sloegen hen.Voeg twee eetlepels water, druppelsgewijs.Zorg ervoor dat het mengsel niet te vloeibaar geworden.Klop dit mengsel tot het een spoor kan houden van de garde gedurende ongeveer vijf seconden als je het verhogen van de mengkom.Dit recept maakt ongeveer zes koppen van ijsvorming.

behulp Frosting en Icing

  • Frosting kan op gebak of koekjes worden aangebracht met behulp van een spatel om het langs het oppervlak verspreid.Dit kan echter soms leiden tot het glazuur breken en geven de cake een oneffen uiterlijk.Het kan ook in een spuitzak worden gezet, vastgebonden aan de bovenkant en langzaam uit de zak geperst door de tip om "pipe" uit dunne lijnen en ontwerpen.Icing, aan de andere kant is meer liquide en loopneus.Dit maakt het moeilijk om uit te spreiden met een spatel en gemakkelijker toe te passen bij de "piping" methode.

Rassen

  • Wanneer u klaar bent, het glazuur op een taart zal vergelijkbaar zijn met slagroom te kijken, terwijl het glazuur hard en geeft een soepeler, zelfs en glanzende look.Het soort glazuur of ijsvorming vereist hangt af van het type cake of koekjes dat versieren.Ganache is een soort van ijsvorming die wordt gebruikt om te versieren gebakjes, taarten of taarten voor een gladde afwerking.Gekoelde ganaches kan worden geslagen en gevormd in verschillende vormen.Royal Icing is een variëteit die oorspronkelijk werd gebruikt op bruidstaarten.Het is puur wit en geeft een vlakke, gladde en glanzende oppervlak als het droog.Slagroom glimmertjes kan worden gebruikt voor boter en schuim taarten versieren.Buttercream glazuur, die een beboterde basis heeft, is gladder en zachter dan slagroom glimmertjes.Het is in taarten, cupcakes, donuts en gebak gebruikt;Dit is over het algemeen van het type glazuur dat wordt gebruikt voor de belettering op de verjaardag en bruidstaarten.

608
0
0
Cooking Basics