Hoe om te koken Deer Link Worst

Hertenvlees is een smakelijke vlees van wild sommige mensen liever meer dan gewone verwerkt rood of wit vlees . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Deer, of hertenvlees, koppeling worst vaak gekruid en verwerkt dus het is klaar om direct te eten van de rol.Echter, het koken kan brengen een aantal van de smaken van het wild.Als de herten vlees is rauw en onbewerkt, zorg ervoor dat het gaar helemaal.

wat je nodig hebt

  • Venison worst links
  • Mosterdpoeder
  • Knoflook
  • cayennepeper
  • Gerookt zout

Vleeswaren

  1. Zet de grond hert schakels in een kom en meng ze met de volgende ingrediënten: mosterd poeder, een teentje knoflook, cayennepeper en gerookte zout.Je moet een eetlepel mosterd poeder toe te voegen voor elk half pond hertenvlees.Een andere optie is hakken de hert koppelingen en meng ze met gehakte stukjes varkensvlees worst links.Maar je wilt alleen maar half zoveel varkensworst toevoegen als hert, waardoor het op een twee-op-één-verhouding.

  2. Mix in een speciale marinade als u een bepaalde smaak uit te brengen.Zorg ervoor dat u alleen gebruik maken van de aanbevol

    en hoeveelheid marinade dressing op basis van de instructies op de marinade container.

  3. Bedek de mengkom af met plasticfolie en laat het zitten in de koelkast voor 24 uur.

  4. Verwarm de oven voor op ofwel 140 of 280 graden Fahrenheit, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt om het hert koppelingen koken - of als u wilt roosteren hen te vertragen.Volgens de Easy Cooking Guide, wanneer de oven wordt ingesteld op 140 graden Celsius, wordt het hert oplopen tot acht uur te koken.De kooktijd zal worden gehalveerd bij 280 graden.

  5. Plaats het hert worst links op een rek, waardoor ten minste een inch tussen de schakels, om rekening te houden zwelling als ze bakken.Laat het hert worsten afkoelen vijf minuten voor consumptie.

  6. Bak het hert worst links in een pan in plaats van bakken ze als je ze wilt eten met minder kooktijd.Gebruik olijfolie in een koekenpan en voeg de hertenvlees koppelingen, koken ze op een matig vuur.Rol de links over meerdere keren tijdens het koken.Gebruik een mes open elke link gesneden om ervoor te zorgen dat het gekookt helemaal door.Als optie, kunt u verse koriander of een vermindering saus, een drank, een wijn of een ale toevoegen, samen met een paar gemengde bessen halverwege het kookproces.

  7. Stoom de hertenvlees worst links door ze toe te voegen aan een stoomboot samen met een kopje bier.Stel de kookplaat temperatuur tot middelhoog vuur gedurende 10 minuten.Na het stomen van de worst links, gooi ze op de grill voor nog eens vijf tot 10 minuten.Gesneden in hen met een mes om ervoor te zorgen dat ze worden gekookt helemaal door.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Als u weet dat uw hert worst kwam van malse, moet worden gekookt tot een inwendige temperatuur tussen 130 en 140 graden Fahrenheit naar een gaarheid niveau van middellange-zeldzaam.Werkende delen, dat meer verbindende weefsels, dient bij een lage temperatuur worden gekookt gedurende een langere periode van tijd totdat de inwendige temperatuur meet 220 om 280 graden.
  • Als u de aankoop of het verwerven van voorverpakte wild vlees, zorg ervoor dat het binnen de vervaldatum (indien beschikbaar) en dat de verpakking geen gaten of gaatjes in het hebben.Als het rauw vlees ruikt slecht, niet eten.

Resources

  • Koks: Herten Sausage
  • Gratis Venison Recipes: Home
  • Field en Stream: Perfect Venison Worst: Jonathan Miles: 2004
  • Mighty Gids: Hoe Cookhertenvlees worst
  • WH Foods: Venison
297
0
1
Cooking Basics