Substituten voor gedroogde Gehakt Onions

Gesneden groene uien HandmadePictures / iStock / Getty Images

Gedroogde gehakte uien zijn handig om bij de hand;de uitdroging proces verlengt de houdbaarheid, waardoor het hele jaar door kous.De uitdroging proces vermindert ook de scherpte van de uien, waardoor ze wenselijk voor degenen die niet genieten van een sterke ui smaak.Echter, als je de voorbereiding van een gerecht dat vraagt ​​om gedroogde gehakte uien en je hebt geen beschikbaar hebt, kunt u een verscheidenheid aan geschikte vervangers, waaronder ui vlokken, ui poeder of zout, prei en verse of bevroren uien gebruiken.

Ui Vlokken

  • ui vlokken zijn vergelijkbaar met gedroogde gehakte uien in dat ze uitgedroogd en delen dezelfde textuur wanneer gekookt.Zij verschillen echter in grootte;ui vlokken zijn kleiner en meer fijngehakte dan gehakt.Wanneer u ui vlokken gebruiken als vervanging voor gedroogde gehakte uien, gebruiken bijna het dubbele van het bedrag dat uw recept voor om dezelfde smaak als gehakt uien te bereiken en om te compenseren voor de gro

    otte van de gedroogde ui bits.

Ui Poeder en Ui Salt

  • Ui poeder en ui zout maken vervangers voor gedroogde gehakte uien, vooral voor gerechten die niet afhankelijk zijn van de textuur van gedroogde uien.Ui poeder en ui zout zijn beide gemaakt van gemalen, gedroogde ui, maar ui zout is zout toegevoegd, waardoor het ideaal is voor gerechten die zout nodig maakt.Bij vervanging voor gedroogde gehakte uien, gebruikt de helft van de hoeveelheid van de ui poeder en ui zout.Als de smaak is niet naar uw tevredenheid, gebruik dan een streepje of twee van elk.

verse of diepgevroren Onion

  • In plaats van gedroogde ui, kan fijngehakt vers of bevroren uien worden gebruikt.Terwijl verse en diepgevroren uien zijn meer scherp dan gedroogde uien, moet bijna vier keer het bedrag worden vervangen door gedroogd.Bijvoorbeeld, als uw recept voor 1 eetlepel gedroogde gehakte uien, vervangend ongeveer 1/4 kop verse of bevroren uien.U kunt elke vorm van verse of diepgevroren ui voor gedroogde vervangen, maar houd de smaken van het gerecht u zich voorbereiden in het achterhoofd.Gele uien zijn zoet en samentrekkende;witte uien beschikken over een sterke, scherpe smaak;en rode uien zijn aangenaam mild.

Prei of Green Onions

  • In een snuifje, prei of groene uien kan worden gebruikt als alternatief voor gedroogde gehakte uien.Groene uien zijn onvolwassen uien, getrokken uit de grond voor een prominente lamp kan vormen.Vaak rauw, hebben ze een milde smaak en zachte structuur en het best gesubstitueerd gerechten waarin de ui niet gaar lang als het snel desintegreren.Prei lijken grote groene uien, maar ze hebben een meer complexe ui smaak, milde, zoete en samentrekkende als dat van een gele ui.Gebruik ongeveer zes keer de hoeveelheid van gehakt prei of groene uien dan de hoeveelheid gedroogde ui uw recept voor.

863
0
1
Cooking Basics