Hoe om te koken paprika voor fajitas

Groene paprika zijn verpakt met vitamine C en komen in een waaier van kleuren.Groene paprika's zijn de meest voorkomende soort, maar ze zijn in geel, oranje, rood, paars, bruin en zwart.Paprika's zijn niet warm of kruidig ​​van smaak, maar lief te wijten aan een recessief gen dat de productie van capsaïcine te stoppen, de verbinding die hete pepers geven hun specerijen.Fajita's werden geboren uit de Mexicaanse ranch werknemers gebruik van gegrilde rok biefstuk in de late jaren 1930 en vroege jaren 1940.Vandaag de dag, het woord fajita brengt gedachten van gegrilde uien, paprika en vlees plakjes verpakt in een zachte bloem tortilla.

Hoe om te koken paprika voor fajitas
(Gabriel Garcia / Demand Media)

wat je

  • Paprika
  • Uien, gesneden (optioneel)
  • Knife
  • Need
    mesje
  • Scherpe raad
  • Koekenpan, Wok of Grill
  • Olijfolie (optioneel)
  • Zout (optioneel)

Selecteer een paprika, dat is helder van kleur en heeft een gave huid die vrij is van merken, rimpels en zachte plekken.

Gabriel Garcia / Dem
and Media

Was de paprika's met water, schrobben elke wax off van de huid.

Gabriel Garcia / Demand Media

Snij de stengel af met een mesje.

Gabriel Garcia / Demand Media

Snijd de paprika in de helft van boven naar beneden, het verwijderen van de zaden en zachte membraan als je gaat.

Gabriel Garcia / Demand Media

in reepjes gesneden, op een snijplank, met de huid naar beneden.

Gabriel Garcia / Demand Media

Verhit een paar eetlepels olijfolie in de koekenpan of wok.Sla deze stap over als direct grillen van de paprika's op een rooster.

Gabriel Garcia / Demand Media

Voeg gesneden uien en paprika aan de hete olie of plaats op hete grill.

Gabriel Garcia / Demand Media

Bak de paprika en ui mengsel al roerend / flipping soms tot ze net beginnen hun stevigheid verliezen;Dit zal 3-4 minuten.Voeg zout naar smaak tijdens het koken, indien gewenst.

Gabriel Garcia / Demand Media

Verwijder paprika en ui mix van het vuur en houd ze warm tot u klaar bent om de fajita's serveren.

Gabriel Garcia / Demand Media
348
0
10
Cooking Basics