Wat Kazen worden gebruikt in plaats van Mozzarella ?

Buffelmelk mozzarella is een verse kaas die klaar is om acht uur te genieten na de productie . Goodshoot / Goodshoot / Getty Images

Mozzarella kaas wordt gemaakt in verschillende vormen, zoals subtiel gearomatiseerde verse buffelmelk mozzarella die voornamelijk wordt genoten in salades en hapjes.Verwerkte mozzarella kaas is de topping op de meeste borrelende hete pizza's en daarmee een van de meest geconsumeerde kaas.Gerookte mozzarella wordt genoten als een snacken kaas met wijn en fruit.Een aantal kazen uit de hele wereld worden gemaakt op vergelijkbare wijze met mozzarella en dienen ook als vervanging.

Queso Oaxaco

  • Queso Oaxaca is een Mexicaanse, half-zachte witte kaas gemaakt van koemelk.Het wordt geproduceerd in de staat Oaxaca in het zuidelijke deel van Mexico met dezelfde methode als mozzarella, een proces dat gaat het uitrekken van de wrongel en te verpakken in een bal of een brood of de productie is in string vorm.Queso Oaxaca is vergelijkbaar met mozzarella in uiterlijk en in de manier waarop het snel smelt voor pizza, hamburgers of quesadillas.Shred Oaxaca en gebruik he

    t in dezelfde mate en op de wijze die mozzarella wordt gebruikt, of kopen in string vorm en geniet ervan als een snack.

Bel Paese

  • Bel Paese werd voor het eerst geproduceerd in het begin van 1900 in Melzo, een klein stadje in de buurt van Milaan.Tegenwoordig wordt in Wisconsin als in Italië.Het is een semi-zachte kaas van de koemelk die lichtgeel met slechts enkele zeer kleine gaatjes.Het is gemaakt van koemelk en is semi-zacht met een melkachtige aroma en een milde boterachtige smaak.Bel Paese kaas is een goede stand-in voor de mozzarella bij het maken van pizza's, calzones en stoofschotels en is zelfs geserveerd met rijpe peren als dessert.

provolonekaas

  • Provolone kaas - van oorsprong uit Italië - is zeer vergelijkbaar met mozzarella in uiterlijk, smaak en textuur.Zoals mozzarella, provolone is een kaas van halfzacht koemelk en wordt vervaardigd met behulp van dezelfde werkwijze strekken de wrongel, die de kaas en uitharden gedurende 2-3 maanden.Provolone wordt veelvuldig gebruikt in sandwich maken, snacken, koken en bereiden desserts.Provolone kan uitwisselbaar worden gebruikt met mozzarella.

Cacilcavallo

  • Caciocavallo kaas uit de zuidelijke regio van Italië.Het is een koe melk halfzachte kaas die is lichtgeel met af en toe gaten die zijn erg klein.Het wordt geproduceerd in bell- of kalebas-vorm.Traditioneel twee kalebassen samengebonden door de nek en hing boven een horizontale stok te drogen, een praktijk die steeds plaatsvindt in sommige gebieden.Slice caciocavallo kaas te plaatsen op pizza's of stoofschotels voor een mozzarella-achtige topping.Caciocavallo wordt gebruikt in de broodjes, salades en andere toepassingen mozzarella geserveerd.

123
0
1
Cooking Basics