Hoe te houden garnalen cocktail op een Buffet

Gebruik alleen de meest verse garnalen voor garnalencocktail . Creatas / Creatas / Getty Images

garnalencocktail is een klassiek voorgerecht dat aantrekkelijke op een buffet tafel ziet en is meestal een menigte pleaser.Tijdens de voorbereiding garnalencocktail is eenvoudig, het houden van grote hoeveelheden koud voor een grote groep kan een beetje meer uitdagend.Echter, er zijn een paar technieken die garnalencocktail houden koud, afhankelijk van de presentatie en de hoeveelheid ruimte die u op uw buffet lijn hebt toegewezen.

wat je nodig hebt

  • Kleine kommen
  • Cocktail glazen
  • ijsblokjes of gemalen ijs
  • Shrimp
  • Lemon wiggen
  • Cocktailsaus
  • Grote serveerschaal
  • Punch kom
  • Medium serveerschaal
  • Deep dienblad
  • gesneden sla of kool

instructies

  1. Plaats de garnalen cocktail in kleine individuele kommetjes of een cocktail glazen gevuld met ijsblokjes of gemalen ijs, waardoor er net genoeg ruimte in het glas voor een ring van garnalenrond de rand van de cocktail glas.Voor extra smaak en gemak, plaats

    een schijfje citroen in het midden van de cocktail glas bovenop het ijs.Met behulp van individuele cocktailglazen zal toestaan ​​om kleine hoeveelheden garnalen koud als nodig te houden en gemakkelijk de plaats van de garnalen, zodat het is zo vers mogelijk.

  2. Doe ijs over het oppervlak van een grote portie schotel, die zo veel ruimte als mogelijk in een enkele laag.Plaats de verse garnalen boven de ijsblokjes, ter vervanging van de ijsblokjes per uur zij smelten en ontdooien.Voor het beste resultaat, probeer een beetje minder dan het bedrag van garnalen zet je denkt dat je nodig hebt over ijs in een keer dus geen stukken van garnalen zitten in de open lucht te lang.

  3. Vul een punchbowl halverwege met crushed ijs of ijsblokjes.Plaats een medium portie kom of serveerschaal die gemakkelijk past in de punchbowl direct in het centrum van het ijs.Duw zachtjes op de randen van de kom met het garnalencocktail daarin zodat het ijs beweegt de zijkant van de kom en koelt de garnalen.

  4. Plaats een laagje ijs op de bodem van een diepe dienblad en plaats gesneden sla of kool over het ijs om het te verbergen en toe te voegen aan de presentatie.Zodra de sla of kool is vastgelegd in een enkele laag te zetten, simpel gezegd de garnalen rechtstreeks op de top in een enkele laag of een patroon zoals gewenst.De dunne laag van sla en kool wordt ook voorkomen dat de garnalen van het krijgen doorweekte.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Begin altijd met koud garnalen alvorens ze op ijs en serveren.Plaats de garnalen in de koelkast minstens 90 minuten voor het serveren.
  • Cold voedingsmiddelen moeten worden gehouden op 40 ° C of lager om bacteriegroei te voorkomen.
92
0
1
Cooking Basics