Florentine Steak Restaurants in Florence, Italië

Florence, de thuisbasis van de Renaissance en de bistecca alla fiorentina florence afbeelding door TEMISTOCLE LUCARELLI van & lt; a href = 'http: //www.fotolia.com'> Fotolia.com & lt; / a & gt;

De Florentijnse steak (bistecca alla fiorentina) is een handtekening schotel van Florence, de veel bezochte Toscaanse stad die de Renaissance voortgebracht.De biefstuk is een grote t-bone (lombata) ten minste een inch-en-een-half dikke gekruid met zout, peper en vaak olijfolie die wordt gegrild boven een open houtskool vlam.Het rundvlees kwam eens uitsluitend uit het grote ras van de Chianina koeien die de heuvels rond de nabijgelegen Chiana-vallei geploegd en tussen een jaar en twee jaar oud geslacht.Het is de enige traditionele steak gerecht in Italië.De oorsprong, interessant, zijn als een bijproduct van Florence drukke leerindustrie.

Dino

  • Geopend in 1960, dit kleine trattoria in een 15e-eeuws gebouw tovert Florentijnse en Toscaanse gerechten, sommige met een lange geschiedenis, samen met een paar andere menu-items die verder bereik naar b

    oven of beneden het schiereiland.Onder hen is de bistecca dat wordt gekookt voor twee en gesneden aan tafel.Verrassend, de wijnkaart een aanvulling op de regionale bounty van het aanbod met veel internationale bottelingen inclusief die uit de Nieuwe Wereld.Dino is gelegen in de buurt van Santa Croce, een mooie Renaissance kerk en populaire toeristische attractie, dat is de begraafplaats van vele beroemde oud-bewoners, waaronder Galileo, Ghiberti, Machiavelli, Michelangelo en Rossini.

    Dino

    47R Via Ghibellina

    Florence, Italië 50122

    055-241-452

    ristorantedino.it

Il Latini

  • Deze uiterst populaire trattoria zou tegemoet te komen aan toeristen, maar de kwaliteit en de charme zijnniet opgeofferd jota.Klanten vaak wachten voor een tafel, buiten, maar geduld is treffend beloond met een maaltijd vol met goed uitgevoerde lokale en Toscaanse specialiteiten geserveerd in krappe, soms, gemeenschappelijk kwartalen dat alleen draagt ​​bij aan de gezelligheid.Opende in 1911 de eetkamer vindt nu plaats tussen een half dozijn kleine kamers met witte muren en plafonds van waaruit hangen scores van hammen die het uitharden op de boerderij van de familie begon.Een andere familie product, huis rode wijn, is heel goed als goedkoop en geserveerd in royale 2-liter kannen.Samen met een sappige bistecca, zult u waarschijnlijk vinden pappa al pomodoro, ribollita, gebraden konijn en gebraden kip.

    Il Latini

    6R Via dei Palchetti

    Florence, Italië 50123

    055-210-916

    illatini.com

Osteria Tornabuoni

  • Dit is een luxe en modern Toscaans restaurant, dat in het begin geopend2009. Het is een Bulgari uitvoerende en de oprichter van het unieke mozzarella bar concept, Obika, gevonden in verschillende Italiaanse en buitenlandse steden.De setting in een 15 eeuws palazzo in de buurt van het centrum van Florence is prachtig.Service en prijzen zoals verwacht match.De inrichting en aanbod zou een eigentijdse uitstraling hebben, maar het menu highllights de traditionele Florentijnse biefstuk.Hier serveren ze het van biologisch gehouden runderen, die misschien niet Chianina, maar iets dergelijks, en top kwaliteit.Deze kunnen worden gekoppeld aan een wijnkaart begrijpelijkerwijs zwaar in Toscaanse wijnen, behulpzaam geïdentificeerd tussen moderne en traditionele smaken.

    Osteria Tornabuoni

    5R Via de Corsi

    Florence, Italië 50123

    055-277-3520

    osteriatornabuoni.it

948
0
1
Europa