Er is geen vergelijkbare geschiedenis tussen de Elzas en de Duitse herder.De Duitse herder werd gefokt in Duitsland begint rond 1899 als een high-aandrijving werkhond met een hoge intelligentie en beschermende instincten.De Elzasser werd gefokt door California fokker Lois Schwartz in 1987 als een groot ras metgezel hond met weinig tot geen werkende drive.Om deze eigenschappen te bereiken, de lijn begonnen met een Duitse herder / Alaska malamute kruis.Dat bereikte de grootte en het uiterlijk van
de hond Schwartz wilde, maar deze beide rassen kunnen werken honden.Haar doel was om de werkende schijf te elimineren.Om het ras zacht uit, voegde ze Engels mastiff lijnen, samen met Anatolische herder.Het ras gestabiliseerd en werd erkend in 2000.