Soorten Culinary Arts

Soorten Culinary Arts Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images

culinaire kunsten wordt ruim gedefinieerd als de kunst van het koken, maar omvat een verscheidenheid van beroepen met betrekking tot de productie van hoogwaardige voedingsproducten.Dit gebied omvat, maar is niet beperkt tot, ondernemers, sommeliers, koks, voedsel stylisten en fotografen, voedsel critici en meer.

Chef

  • Professional koken is het het eerste gebied dat in je opkomt als je denkt van culinaire kunsten: chef-koks in witte jassen en hoge witte hoeden voorbereiding van een gastronomische maaltijd fit voor een 5-sterren restaurant.Maar er is meer aan een chef-kok dan koken.In feite zijn veel koks niet koken als ze zijn gelukkig genoeg om een ​​volledige keuken personeel dat werkzaam is onder hen.Chef-kok in het Frans betekent chef.De chef-kok is meestal verantwoordelijk voor de planning van de menu's, het bestellen van levensmiddelen, het toezicht op voedselbereiding en het toezicht op de keuken personeel, meestal in een hotel of restaurant

    instelling.

Eten Kritiek

  • Eten kritiek combineert de talenten van de journalistiek met een uitgebreide kennis van de gastronomie en een discriminerende gehemelte.Gastronomie is de studie van cultuur en voedsel.Het is belangrijk bij het bekritiseren van een nieuw restaurant, aangezien een beoordeling bevat meer dan alleen maar commentaar op smaak van het eten.De operationele kwaliteit, professionaliteit van het personeel en de algemene sfeer van een restaurant is meestal opgenomen in een beoordeling.Voedsel critici commentaar op de ervaring van het restaurant naar andere diners geven een idee van wat te verwachten.

Eten Service Management

  • A Food Service Manager is waarschijnlijk het meest herkenbaar voor u onder de titel van Restaurant Manager.Zij zijn verantwoordelijk voor het beheer van de dagelijkse activiteiten van restaurants en andere bedrijven die voor te bereiden en serveren maaltijden en drankjes aan klanten.In tegenstelling tot een chef-kok, de Food Service Manager richt zich specifiek op de administratieve gegevens met betrekking tot aannemen en ontslaan werknemers, het bijhouden van personeelsdossiers, het oplossen van klachten van klanten en de veiligheid van de werknemers.

Eten Stylisten

  • Heb je ooit gehoord het gerucht dat witte verf wordt gebruikt in plaats van melk in Mayfield melk commercials te maken de drank lijken rijker?Deze artistieke truc zou het werk van een levensmiddel stylist zijn.Stylisten voedsel bestuderen hoe voedsel werkt zowel esthetisch als wetenschappelijk om aansprekende reclame foto's, tv-commercials en scènes in films te maken.Stylisten vinden vaak ongebruikelijke ingrediënten en bereiden het eten dus het ziet er vers en smakelijk.

Sommelier

  • Sommelier is een Frans woord voor wijn steward of keldermeester.Deze wijnliefhebbers zijn gewoonlijk aanwezig in de chique restaurants, waar een uitgebreide selectie wijnen wordt aangeboden.De sommelier dient als gids van de diner voor het navigeren en vereenvoudiging van de selectie van een geschikte wijn op basis van maaltijd en de prijs verwachtingen van de snackbar.Zij kunnen de regio's, druiven, wijngaarden en wijnen van een assortiment van wijnen te beschrijven.

Resources

  • American Culinary Federation
348
0
1
Andere Hoger Onderwijs