Bijwerkingen van Aubergine

Aubergine is een lid van de nachtschadefamilie, een groep van groenten die ook tomaten, aardappelen en paprika's.Voor sommige individuen, consumeren van groenten uit de nachtschade familie kan negatieve bijwerkingen veroorzaken, en allergische reacties op aubergine gemeld.Toch aubergine hoog scoort in termen van zowel de totale voedingswaarde en smaak, en het meeste voedsel wetenschappers het erover eens dat de aubergine een gezonde deel van de meeste diëten zijn.

Aubergine.
(Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Allergieën

Volgens India's Central Food Research Institute, aubergine kan allergische reacties veroorzaken.Ernstige reacties kunnen bestaan ​​uit zwelling keel en misselijkheid, hoewel meer gemeenschappelijke reacties omvatten jeuk en huiduitslag.Aubergine allergieën niet de neiging zo vaak of zo ernstig als allergieën voor andere leden van de nachtschadefamilie, zoals tomaten en paprika's zijn.Toch moeten ouders hun kinderen te controleren bij het serveren aubergine.Gemeenschappelijke antih

istaminica kunnen de meeste aubergines allergieën te behandelen.

Aubergines kunnen allergieën veroorzaken .
Pixland / Pixland / Getty Images
Nicotine

In 1993, de New England Journal of Medicine gemeld dat aubergine heeft de hoogste concentratie van nicotine, de verslavende stimulans gevonden in tabak, van elke geconsumeerdegroente.Volgens de New York Times echter aubergine bevat nicotinezuur, die een soortgelijke moleculaire structuur nicotine, maar is niet hetzelfde als nicotine en geen nicotine verslavende of stimulerende properties.The Times verder dat het nicotinezuurin aubergine maakt het een uitstekende bron van niacine, een essentieel vitaimin voor bloed en hersenfunctie.

Losse tabak .
Evgueni Sinigalia / Hemera / Getty Images
Voedingsstoffen

Volgens de Universiteit van Illinois Landbouw Extension, aubergine is een redelijk goede bron van foliumzuur, kalium en vezels.Foliumzuur is essentieel voor de gezondheid van het bloed, terwijl kalium helpt hersenfunctie en vezels helpt het spijsverteringskanaal soepel verlopen.Aubergine geserveerd met haar huid is een betere bron van voedingsstoffen dan geschilde aubergine.Aubergine skins kan een bittere smaak ontwikkelen als de aubergine groeit en leeftijden;dit is de reden waarom veel koks raden frisse, jonge aubergine voor de beste combinatie van voeding en smaak.

895
0
3
Gezond Eten