Vlees , Sea Food & Groenten Hoog in Purines

Zalm bevat hoge niveaus van purines . Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images

Purines zijn organische verbindingen die deel uitmaken van de structuur van de genen te vormen en kan worden gevonden in alle menselijke, dierlijke en plantaardige cellen.Sommige voedingsmiddelen bevatten veel purines, die het menselijk lichaam breekt tijdens het verteringsproces.Purines meestal gunstig voor het lichaam.Bij sommige mensen echter onjuist afbraak van purines kan leiden tot gezondheidsproblemen.Terwijl bepaalde voedingsmiddelen zijn hoger in purine gehalte dan anderen, als je gezondheid kwesties met betrekking tot purines, raadpleeg dan uw arts voor specifieke en uitgebreide dieet advies en behandeling.

Purines

  • Mensen in goede gezondheid kunnen purines breken in urinezuur, die vervolgens fungeert als een antioxidant en beschermt de binnenkant van de bloedvaten.Mensen met bepaalde aandoeningen, maar zoals bloedarmoede, autisme, hersenverlamming en epilepsie, soms niet in staat om purines metaboliseren.Hierdoor kan het lichaam a

    bnormaal hoge niveaus van urinezuur kristallen, een ziekte bekend als jicht produceren.Mensen met dergelijke aandoeningen moeten voedingsmiddelen die hoge niveaus van purines bevatten voorkomen.

Vlees Hoog in Purines

  • meeste vlees bevatten hoge niveaus van purines.Sommige orgaanvlees bevatten bijzonder hoge purine niveaus van tussen de 400 mg en 2,300mg per 100 g vlees.Deze vlees omvatten de lever, zwezerik, milt, hart en longen van de meeste dieren.Vlees die tussen 100 mg en 400 mg purine per 100 g vlees onder meer rundvlees, kip, eend, gans, ham, schapen hart, lam, kip lever, kalf long, rund, varken, konijn, kalf milt, kalkoen, kalfsvlees en wild.

zeevruchten Hoog in Purines

  • meeste vis bevat ook hoge niveaus van purines.Ansjovis, karper, kabeljauw, schelvis, heilbot, haring, makreel, snoek, roodbaars, koolvis, zalm, sardines, tong, forel, tonijn, kaviaar, kreeft, mosselen, sint-jakobsschelp en garnalen bevatten allemaal tussen de 100 mg en 400 mg purine per 100 gvan zeevruchten.

Groenten Hoog in Purines

  • meeste groenten zijn vrij laag in purines, hoewel sommige bevatten een hoog niveau en moet worden vermeden door mensen die moeite hebben met het metaboliseren purines.Champignons bevatten ongeveer 488mg van purine per 100 g portie.Een paar andere groenten en planten zaden bevatten tussen de 100 mg en 400 mg purine per 100 g groente.Deze voedingsmiddelen bevatten witte bonen, soja, mungo bonen, druiven, linzen, lijnzaad, maanzaad en zonnebloempitten.

517
0
1
Gezond Eten