Wat is het Paleo dieet?

Are french fries and beer "Paleo"? Not everyone can agree. Turner & amp;DeVries / Photodisc / Getty Images

Aan de oppervlakte, het beschrijven van de Paleo dieet lijkt simpel genoeg: het is het dieet dat de vroege mens in het Paleolithicum periode werden gezegd als jager-verzamelaars te hebben gegeten - dat wil zeggen vóór de komstvan de landbouw.Hoewel variaties op dit dieet sinds minstens de jaren 1970 rond zijn geweest in de media, heeft de auteur Loren Cordain het idee gepopulariseerd en handelsmerk van de term "Paleo dieet."Hoewel het concept van het dieet lijkt simpel, het bepalen van wat onze vroege voorouders aten is niet zo eenvoudig als het lijkt, en zelfs onder aanhangers van dergelijke diëten, er is veel onenigheid over wat een "echte" Paleo dieet.

The Basics

  • Het uitgangspunt van het Paleo dieet is dat de mens zijn aangepast aan bepaalde voedingsmiddelen te eten en dat de komst van de moderne landbouw radicaal veranderd de menselijke voeding, wat resulteert in een slechtere gezondheid.Voorstanders van de Paleo dieet geloven dat sommi

    ge van onze moderne gezondheidsproblemen, zoals obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes, kan sterk worden verminderd als de mensen terug naar het eten van een dieet meer vergelijkbaar met wat jagers-verzamelaars aten.

    Biefstuk en groenten staan ​​centraal in het Paleo dieet. Steak en groenten staan ​​centraal in het Paleo dieet.

Wat zit er in, wat is Out

  • Voorstanders van het Paleo dieet geloven dat een gezond dieet moet alleen die voedingsmiddelen die beschikbaar zijn voor de vroege mens waren voordat ze begonnen met de teelt van gewassen en het fokken van dieren voor voedsel.Het dieet daarom omvat vaak mager vlees en vis;fruit, groenten en bepaalde wortels;en eieren, noten en zaden.Het dieet sluit doorgaans alle granen, peulvruchten, bewerkte oliën, zuivelproducten en suiker en zout.

Kritieken van de Diet

  • Veel wetenschappers 'de grootste kritiek op de Paleo dieet is dat de vroege mens niet allemaal eten hetzelfde;mens geëvolueerd zijn zeer flexibel eters en bloeien met diverse diëten.Bijvoorbeeld, de traditionele Inuit aten bijna volledig vetrijke, op basis van vlees diëten.Aan de andere kant, de traditionele! Kung mensen aten heel weinig vlees, en de meeste van hun dieet bestond uit zaden en noten.Een tweede kritiek is dat voedingsmiddelen van vandaag dragen weinig gelijkenis met hun wilde voorouders: Een grote sappige tomaten in de winkelrekken draagt ​​weinig gelijkenis met de kleine besachtige tomaten dat onze voorouders misschien foraged voor.Hetzelfde geldt voor vrijwel alle groenten en fruit van dit moment.Een derde gemeenschappelijk kritiek betreft de paleo bewering dat mensen niet ontwikkeld in de afgelopen jaren 10.000: In tegendeel, hebben mensen inderdaad geëvolueerd in sommige opzichten te behandelen moderne voeding.Bijvoorbeeld een mutatie in veel moderne mens kunnen ze lactose, waardoor ze consumeren en verteren zuivelproducten volwassenen verteren;hun paleolithische voorouders konden dit niet doen.

Onenigheid From Within

  • Zelfs binnen de Paleo gemeenschap, is er vaak gepassioneerde onenigheid over welke voedingsmiddelen of zijn niet echt "Paleo."Een toevallige internet zoeken van "Zijn aardappelen Paleo?"of "Is alcohol Paleo?"demonstreert deze debatten.In het algemeen, mensen lijken om partij te kiezen op basis van al dan niet geloven dat het voedsel in kwestie om "gezond" in plaats van zijn of bewijs ondersteunt het idee dat hun voorouders echt gegeten.Als iemand volgt een Paleo dieet en toevallig ook te geloven dat een aardappel is "gezond", zal ze waarschijnlijk om te betogen dat het "Paleo" zijn;als zij van mening dat het ongezond is, zal ze het tegendeel beweren.Op dat moment, de meest relevante vraag lijkt minder over te zijn "Wat heeft onze vroege voorouders echt eten?"- Die we niet zeker weten, toch - en meer over 'Wat zegt de wetenschap ons vertellen is gezondste voor ons om te eten vandaag? "

mogelijke voordelen van het Paleo dieet

  • Er is een aantal experimentele ondersteuning voor het idee dat het eten van een zogenaamde "Paleo dieet" een aantal positieve effecten kan hebben.Een overzichtsartikel gepubliceerd in 2009 in het "Journal of Diabetes Science and Technology" beschrijft een kleine studie dat mensen met diabetes die een Paleo dieet versus diabetici die de diabetes dieet aten aten vergeleken.Volgens de studie, het Paleo dieet resulteerde in "statistisch significant lagere gemiddelde waarden van hemoglobine A1c, triglyceriden, diastolische bloeddruk, gewicht, body mass index en middelomtrek."Er waren ook beduidend hoger niveau van HDL - de goede cholesterol - in de volgelingen van de Paleo dieet.Beide diëten effectief gecontroleerd bloedsuikerspiegel.De auteurs van hetzelfde overzichtsartikel note soortgelijke bevindingen - lagere bloeddruk, betere gewichtsbeheersing en een betere bloed lipidenprofiel - in een handvol studies naar de mogelijke voordelen van een Paleo dieet op bepaalde risicofactoren voor hart- en vaatziekten.

Resources

  • De Paleo dieet: Dr. Loren Cordain
931
0
2
Fad Diets