Miten Suorita Restaurant & amp ;bar

Vastuullinen baari hallinta merkitsee tietää milloin ei palvellapäihtynyt . Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Ulkopuolelta katsomalla, käynnissä onnistunut ravintola ja baari tuntuu helpolta.Kerta toisensa jälkeen, kun syödä ulkona, voit nähdä asioita, joita voit tehdä toisin, jos juoksi paikka olet holhoavaa.Kuitenkin käynnissä ravintola ja baari on vaikeampaa kuin se näyttää, koska se on monitahoinen hanke, joka vaatii usein useita yrityksiä ennen kuin on lopulta onnistunut.Ääni, yksityiskohtainen suunnitelma on tärkeä ja vuokraamalla laatu auttaa varmistamaan hyvä tiimityö on oltava.

Ohjeet

  1. vuokraus ja kouluttaa pätevää henkilöstöä, joka sopii ravintolan tarpeisiin.Ravintola ja baari kokemus ja lahjakkuus ovat tärkeitä, mutta eivät ole paljon katkaisijan.Työntekijöiden tulee lopulta olla oikein sovi teidän perustamista.Esimerkiksi, jos ehdokas on laaja kokemus suurten, yritysten ravintoloita, mutta tuntuu varoa pienemmässä mittakaavassa miten aiot ajaa asioita, saatat haluta säilyttää etsimistä.Myös jokaisen työntekijän olisi perusteellisesti koulutett

    u ja kenenkään ei pitäisi kiirehtiä.

  2. Varmista, että ravintola ja baari ovat noudattaen paikallisten säädösten ja koodien.Jokaisen työntekijän tulisi olla nykyistä ruoka ja alkoholi käsittely luvat, esimerkiksi.Lisäksi se on hyvä olla tietoinen alkoholin sääntöjen kuten vai et voi palvella ennen puoltapäivää sunnuntaina tai miten myöhään voi pysyä auki viikonloppuisin, jotka kaikki vaihtelee valtion.Rakennus ja opasteet koodit pitäisi oppia ja noudattaa samoin.

  3. Tunne asiakaskuntaa, ja kommunikoida heidän kanssaan säännöllisesti.Asiakaspalvelututkimukset, kannustin-kuormattuna usein ostaja klubeja ja hyvä vanhanaikaisia ​​työ lattia ja chattailuun ihmiset ovat muutamia tapoja päästä alkuun.Se innostaa uskollisuus ja saat myös palautetta siitä, miten voidaan paremmin vastata heidän tarpeisiinsa.

  4. Ohjaa inventaario tilaamalla vain mitä tarvitset.Ylimääräiset varastot, vaikka se lopulta käytetään, eivät ole niin tuoretta ja rahaa kulutat se voi joko tallentaa tai käytetty muihin tarpeisiin.

  5. aikataulu työntekijöitä tehokkaasti pitämään työvoimakustannusten alas.Älä yli korvata, kuitenkin, saamalla liian niukka työvoiman dollaria ja on huono muutos, jossa asiakkaiden tarpeet eivät täyty.Kukaan ei halua odottaa 20 minuuttia cocktailin tai alkupaloja, koska sinulla ei ole tarpeeksi henkilökuntaa käsillä.Myös kohdella työntekijöitä sekä asiakkaita.Onnellisempia ja enemmän sijoittaneet he ovat, mitä he tekevät, parempi yrityksesi toimii.

394
0
1
Toiminta Business