Miten suklaa Lollipops

Harvat makeisia esimerkkinä remarkability vain yhdestä ainesosasta parempi kuin tikkareita tehdä suklaa.Veden lisäksi muita ainesosia muuttuu kiinteästä nestemäisestä kiinteään ilman halventava, ominaisuus, joka tekee suklaa tikkareita maukasta tutkimus elintarvikkeiden tiede.Suklaa monipuolisuus johtuu sen ainutlaatuisen yhdistelmän rasvan, sokerin ja proteiinin molekyylejä.Kun kuumassa, molekyylit järjestää sallimaan laudaksi ja muotoiluun;kun jäähtynyt, ne järjestää uudelleen palata vankka joka estää laudaksi ja muotoiluun.Lyhyessä ajassa suklaa kuluttaa nesteenä on kun tikkareita muodossa, ja tärkein osa tikkari-prosessin.

Miten suklaa Lollipops
(Laura Beth Poraus / Demand Media)

mitä tarvitset

  • Suklaa eivätkä suklaavalmisteet kiekkojen
  • Lollipop muotit
  • Lollipop tikkuja
  • pergamenttipaperille

Sulata suklaa tai suklaan makeisten kiekkojen kulhoon asetettu päälle potin kytevän vettä.Poista kulhoon suklaa kun noin 3/4 on sulanut.Jatka sekoita kunnes kokonaan sulanut.

Laura Beth Poraus / Demand Media

kauhoa lusikallinen suklaata ja kaada se yksi tikkari muottionteloiden.Jatka kaada suklaa kunnes jäljellä on vain noin 1/16 tuuman ontelon jätetään tyhjäksi yläreunassa.

Laura Beth Poraus / Demand Media

Kosketa liikenteenohjaaja muotin vastaan ​​työpinta pakottaa ilmakuplat pois suklaa.

Laura Beth Poraus / Demand Media

Työnnä lastalla selän muotin luoda joustava takaisin pinta liikenteenohjaaja.

Laura Beth Poraus / Demand Media

Aseta tikkari tikku pitkä, ohut onkalo muottiin alla tikkari ontelon.Noin kolme neljäsosaa Keppi asetettu ohut onteloon ja noin neljännes tulee olemaan suklaa.

Laura Beth Poraus / Demand Media

Lusikka pieni määrä suklaata yli alkuun neljäsosa tikun suklaa muoto kattamiseksi.

Laura Beth Poraus / kysyntä media

toistamalla edellä kuvatut vaiheet täyttää jäljellä tikkari onteloita muotissa.Aseta muotti jääkaappiin tasaiselle pinnalle ja anna suklaan yrityksen noin 15-20 minuuttia keskisuurille tikkareita ja 25-30 minuuttia suurten tikkareita.

Laura Beth Poraus / Demand Media

Hoida oma työskentely pinta voipaperille.Poista muotti jääkaapista ja varovasti kääntää muotin päälle päälle pergamentti paperilla.Kosketa kukin tikkari varovasti löysää suklaa muotista.

Laura Beth Poraus / Demand Media
424
0
9
Jälkiruoka Reseptit