Ruoanlaitto Prime Rib kiertoilmauunissa

Ruoanlaitto Prime Rib kiertoilmauunissa what'scookingamerica.net

Prep paisti

  • Paistit keittää höyryuuneille nousee jopa 30 astetta korkeampi sisäisesti kuin paistin keittää perinteisillä uunit samassa ajassa.Jos haluat paisti tulla ulos täydellisesti, mitata sen doneness kanssa lihalämpömittaria asemesta aikaa että se on keitetty.

    Trim rasvaa yli 1 tuuman kaikilta tahoilta paisti, ja anna paista istua löyhästi peitettynä, kunnes se on saavuttanut huoneen lämpötilan - noin 2 tunnin kuluttua saat sen pois jääkaapista tai paljon pidempi pakastettuna.

Pat ja Place Pan

  • Huuhtele paisti ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.Levitä voita ympäri leikattujen reunojen paisti, ripottele päälle suolaa ja pippuria maun mukaan ja sijoita se syvä paahtamalla pannulla, joka sopii sisällä kiertoilmauuni.(Älä käytä tarttumaton pannuja, koska pinta voi huuhtoutua myrkyllisiä kemikaaleja omaan pannulla mehut.)

Cook

  • Aseta paisti, rasva ylöspäin, osaksi kiertoilmauuni asetettu korkein lämpötila (noin450) 15 minuuttia, laske lämpötila

    325 astetta Fahrenheit, ja tarkista ja harsi se välein puoli tuntia.

Cook ja Poista

  • Tarkista paisti sisäinen liha lämpömittari noin puoli tuntia ennen arvioitua loppua paistoajan.

    Saat 4-to-6 lb paisti, se pitäisi keitä noin tunnissa;7-8 1/2 kiloa.kypsyy noin 1 3/4 tuntia;jopa 2 1/4 tuntia 9-10 1/2 lbs .;11-13 1/2 kiloa.valmistuu 2 3/4 tuntia;14-16 1/2 lbs.3 1/4 tuntia;ja jopa 4 tuntia 16-18 puoli kiloa.

    Aseta liha lämpömittari ja irrota se, kun se saavuttaa 110 astetta harvinaisten paisti;115-120 astetta medium;ja 125 astetta keskipitkän doneness.

    Anna keitetyt kylkiluu paisti istua vähintään 20 minuuttia ennen tarjoilua.Sisälämpötila pysyy kuuma tänä aikana, ja mehut lukitaan lihaan.Paisti jatkaa kokki, joten älä anna sen olla liian pitkä.

Resurssit

  • Lisää Keittäminen Rib Paistit
  • Keittäminen Rib Paistit
612
0
1
Liha Reseptit