Miten tehdä Puertoricolaiset - Style nautapata

alusta loppuun : 1,5 tuntia Annoksia : 6 Vaikeusaste : Intermediate

Puerto Rican nautapata tai carne guisda , tekee kodikas, ravitseva ateria.Resepti vaihtelee kokki - jokainen mummo on hänen oma versio, mutta se on yleensä tehty juureksia, naudanliha pyöreä, sipulit ja paprikat.Kotitekoinen tai ärsyttää sofrito - sekoitus paprikat, sipulit, oliivit ja yrttejä - sekä tomaattipyree ja kumina maku muhennos.Seos on melko anteeksiantava niin vapaasti muuttaa suhde haluamallasi .

Tarjoile muhennos altaat yli Moundsin valkoista riisiä - starchier paremmin.

Ainekset

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 5 valkosipulin kynttä, jauheliha
  • 1 keskikokoinen keltainen sipuli
  • 1 1/2 kiloa naudanlihaa alkuun pyöreä, kuutioitu
  • 2 rkl adobo jauhe
  • puoli vihreä bellpippuri, hienonnettu
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • puoli cup tomaattikastikkeessa
  • 6 kupillista lihalientä
  • 1 kuppi kotitekoinen tai ärsyttää sofrito
  • 1 vihreä piharatamo, kuutioiksi
  • 1 keltainen piharatamo, kuutioiksi
  • 1/2kuppi porkkanat, hienonnettu
  • 1 kuppi bataatti, kuutioiksi
  • 1 kuppi Yucca, kuutioiksi
  • 3 keskipitkällä uudet perunat, hienonnettu
  • Suolaa ja pippuria maun

Ohjeet

Kuumenna öljy raskas pohjamuhennos potin.Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes läpikuultava, noin viisi minuuttia.

Toss lihaa adobo ja lisää sipuli.Brown se joka puolelta.Sekoita paprika, tomaattipyree ja tomaattikastiketta.Käytä lusikka kaapia ylös bittiä pannun pohjaan ja hauduta noin viisi vaille seitsemän minuuttia.

Lisää liemi, sofrito, jauhobanaanit, porkkanaa, bataattia, jukka ja uusia perunoita.Kokki lautasen miedolla lämmöllä tunnin tai kauemmin.

Vihje

  • Jotkut palat muhennos liha saattaa kestää kauemmin ruoanlaitto kertaa saavuttaa halutun arkuus.Jos liha on erityisen kova, lisää liemi ja anna sen kokki 15-30 minuuttia pidempi ennen kuin lisäät juurekset.

kastike pitäisi saada paksumpi, liha pehmeämpi ja vihannekset haarukka-tarjous.

Juuri ennen tarjoilua lautasen, nosta ruoanlaitto lämpöä niin, että muhennos kiehuu noin 10 minuuttia ja neste vähentää volyymin vähintään puolet.Muhennos pitäisi olla melko paksu, kuten kastike, kanssa pippurinen kastike.

Spice It Up

Kuten kastike vähentää, makasi tähkiä päälle muhennos höyryä.Makeus maissi täydentää rikas muhennos.Jotkut kokit lisätä koko kaprikset ja viipaloitu vihreitä oliiveja lisätä muhennos happamuutta, tai kirpeä purenta.Jos kaipaat lisää mauste, lisätä jauhettua kuminaa ja kuivattua oreganoa yhdessä adobo.Muita nappuloita tuore korianteri lisätään juuri ennen tarjoilua entisestään tuoreus astian makua.

313
0
0
Liha Reseptit