Miten mustata Elintarvikealanvalurautainen Skillet

Blackened Steak stu_spivack

Blackening ruoka on kehitetty menetelmä Louisiana, että monet kokit kaikkialla maailmassa käyttävät.Käyttämällä kuuma valurautainen paistinpannu ja erilaisia ​​yrttejä ja mausteita, voit tehdä oman mustuneet ruokaa, ilman kustannuksia menossa ravintola.Koska savun määrää, joka voi tapahtua, se voi olla parempi mustumiseen ruokaa ulkopuolella.

mitä tarvitset

  • Valurauta paistinpannu
  • 1 dl voita
  • Mausteita, kuivattuja yrttejä, mausteita, Cajun mauste (valinta)
  • Liha, kala tai vihanneksia

Ohjeet

  1. kausi valurautainen paistinpannu, jos tämä on ensimmäinen kerta, kun se on käytetty mustumiseen ruokaa.Voit tehdä tämän hieromalla jotkut pekonia rasvaa tai kasviöljyä osaksi paistinpannu ja kiinni se uunissa 250 asteessa puoli tuntia ja sitten toista.Jos aiot mustata ruokaa usein, sitten varattu yksi valurautainen paistinpannu vain tähän käyttöön.

  2. saada ruokaa haluat mustata valmis.Voit käyttää kala, kana, lammas, sianliha, naudanliha tai minkäänlaista viha

    nneksia haluat.Leikkaa pois ylimääräinen rasva liha ja viipaloi vihannekset.Se ei ole suositeltavaa mustata tuoreita yrttejä kuin voivat nopeasti nieriää ja tulla syötäväksi kelpaamattomat.

  3. Laita pieni kastike pannulla liedellä ja sulaa voin se.Kaada voisula matalaan kulhoon.Voit käyttää kasvi- tai oliiviöljyä sijaan voita, jos haluat, mutta älä kuumenna öljy ensin.

  4. Dip ruokaa valintasi voisula, päällystämiseksi molemmin puolin.Ripottele mausteita molemmin puolin ruokaa aiot mustata.Voit käyttää Cajun mauste, kaupallinen blackening mauste tai vain käyttää joitakin suosikki mausteita ja kuivattuja yrttejä mausteita.

  5. Aseta valurautainen paistinpannu kuuma grilli ja anna lämmöllä noin 10 minuuttia, tai kunnes vesipisara sizzles tai paistinpannu alkaa tupakoinnin.Voit käyttää liesi mutta se on parempi tehdä tämän ulkopuolelle, koska savu.

  6. Aseta ruokaa pannulle ja kypsennä.Vihanneksia ja kalaa yleensä kestää välillä 2 tai 3 minuuttia kummaltakin puolelta kun taas pihvi ja muut lihat kestää välillä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.Kun olet valmis ruoanlaitto, ota välittömästi pois pannulle.Valurautainen paistinpannu säilyttää lämpöä ja ruokaa jatkaa kokki silloinkin, kun otetaan lämpöä, joten Poista pannulla välittömästi.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Älä lisää voita tai öljyä pannulle, kun se kuumenee tai voit saada palovammoja tai aiheuttaa tulipalon teidän pannulle.
350
0
1
Liha Reseptit