Miten Smoke ulokkeidenhiiligrilli

Savustettu kylkiluut BBQ kastike ovat täydellinen seuraava cookout . Roland

Tupakointi kylkiluut teidän hiiligrilli on erinomainen tapa kokata niitä.Useimmat ihmiset virheellisesti käytä liikaa lämpöä, kun ruoanlaitto kylkiluut, joka muuttuu flavorful kylkiluut osaksi hiiltynyt luu.Koska tupakointi liittyy ruoanlaitto kylkiluut hitaasti epäsuora lämpöä, voit päätyä kylkiluut, jotka ovat mehukkaita ja flavorful.Oppiminen kokki täydellinen kylkiluut on paitsi palkitsevaa, mutta voi tehdä seuraavan kerääminen lähes täydellinen.

mitä tarvitset

  • Hake
  • kylkiluut
  • Rib-hiero mausta
  • hiiligrilli kannella
  • Palo pihdit
  • hiilibrikettejä
  • 2 tippua pannut (alumiini kakku astiat)
  • Rib teline
  • Stemmed grilli tai uuni lämpömittarilla
  • Liha lämpömittari

Ohjeet

  1. Irrota kalvo löytyy luun puolelle kylkiluiden.Kalvo voidaan poistaa lisäämällä voita veitsen alla ja vetämällä se pois.

  2. Shake kylkiluu-hiero mausteet toisella puolella kylkiluiden ja hiero sitä lihaan kanssa kädet.Sitten käännä kylkiluiden yli ja toista toise

    lla puolella.Säilytä kylkiluut jääkaapissa.

  3. Liota puuhake vedessä 30 minuuttia.Kylkiluut, harkitse leppä, omena, kirsikka, Hickory tai vaahtera pelimerkkejä.Leppä sirut on kevyt maku hyvä lohen, kanan ja sianlihaa.Omena tai kirsikka pelimerkkejä tarjoavat makeampi, hedelmäinen maku erinomainen sianlihan, siipikarjan ja muiden lintujen.Hickory sirut ovat erittäin suosittuja voimakas maku käytetään tupakoinnin naudan-, sian- ja kinkkua.Maple sirut on makeampi savuinen maku hyvä peli, siipikarjan ja sianlihan.

  4. Place noin 25-30 briketit osaksi pyramidin toisella puolella grilli.Lisää ½ kupillinen kevyempi neste.Odota, kunnes neste on upotettu hiili ennen pitkävartinen kevyempi tai ottelun sytyttää hiilet.

  5. Kun liekki on laantunut, aseta astiaan toisella puolella grilli.Käyttämällä palo pihdit, järjestää hiilibrikettejä toisella puolella, joten ne kattavat sillä puolella grilli.

  6. Ota kylkiluut jääkaapista.Haluat kylkiluiden olla lähellä huoneen lämpötilaan ennen kuin ne menevät grilli.Muuten, voit lähettää lihaa shokkiin.

  7. Odota noin 20 minuuttia, kunnes suurin osa hiilet on peitetty valkoinen tuhka.Sitten, aseta kourallinen haketta suoraan charcoals.Saat enemmän savua, voit ympäröidä kupillisen tai kaksi hakkeen alumiinifolioon, säkissä muutama reikiä folio ja aseta se hiilet.

  8. Täytä roiskekaukalo kaksi kolmasosaa täynnä nestettä, kuten omenamehua, viiniä, olutta tai vettä.Voit myös lisätä mausteita ja yrttejä neste.

  9. Vaihda ruoka raastaa grilli.Aseta kylkiluu telineeseen grilli yli roiskekaukalo.Aseta kylkiluita kylkiluun telineeseen.Laita toinen alumiinipannuun yli charcoals ja täytä se kuumalla vedellä.

  10. Säädä sekä ala- ja yläosan aukot niin ne ovat noin puolivälissä auki.Laita kansi grilli niin, että alkuun tuuletusaukkoja yli kylkiluut.

  11. Aseta johtuivat lämpömittarin tuuletusaukko valvomaan lämpötilaa.Haluat lämpötilan olevan noin 225 celsiusta.Voit kontrolloida lämpötilaa säätämällä pohjan tuuletusaukkoja - sulkea ne, kun lämpötila nousee liian korkeaksi, avata ne kun se saa liian alhainen.Älä koskaan sulje ne kokonaan.

  12. välein 30-60 minuuttia, lisää kuusi hiilibrikettejä tuleen.On parempi lisätä hiilloksella, mutta kylmä hiilet ovat hienoja.Voit myös haluta lisätä muutaman haketta näinä aikoina niin hyvin, varsinkin ensimmäisten kahden tunnin.

  13. kylkiluiden tehdään kun sisäinen lämpötila lihan saavuttaa 180 Fahrenheit-astetta.Yleensä vie neljä tuntia kokata vauva takaisin kylkiluuta ja viisi tuntia kokata vara tai St. Louis leikata kylkiluut.Lisää ylimääräinen tunti, jos olet ruoanlaitto korkealla.

Resurssit

  • Epäsuora Keittäminen kanssa Smoke - True Grilli
  • Amazing kylkiluut: Paras asennusohjelma hiiligrilli
  • Miten Smoke siankylkiluita
478
0
1
Liha Reseptit