Miten tehdä Chicken Scallopini

Voit syödä kanaa scallopini minkäänlaista pastaa . terrasprite / iStock / Getty Images

alusta loppuun : 40 minuuttia

Annoksia : 4

Vaikeustaso : aloittelija


Termi "scallopini" tai "scaloppine "oikeassa Italian, viittaa luuton pala lihaa, survotaan ohut, ruopattu jauhot, sitten sauteed.Usein liittyy vasikanliha, scallopini muiden lihojen, kuten kanaa, voi tulla perusta monia ruokia.Takki ja ruskista tenderized kana scallopini vuonna viini ja tomaatti kastike maukas, nopea italialaisen aterian.Sitruunamehu, kanaliemi ja vihannesten lisätä maku profiilin, joka soveltuu pastaa tai riisiä.

Ainekset

    • 4 nahatonta, luutonta kananrintaa
    • 1 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja
    • Suolaa ja mustapippuria maun
    • 1 tl oliiviöljyä
    • 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
    • 3 rkl voita
    • puoli kuppi kirsikkatomaatteja, puolittunut
    • 2 rkl kapriksia
    • 1 rkl sitruunamehua
    • 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä
    • puoli cup kanaliemi
    • 1 tl persiljaa, kuivatut

Ohjeet

  • Tasoita kana rinnat asettamalla ne kahden kappaletta muovikelmu;käyttää tasainen puoli liha

    a mallet punta kanan 1/4 tuuman paksuus .Saatat joutua leikata suuret rinnat pienemmiksi paloiksi ensin.Poista muovikelmu.

    Lisää jauhot matala astia ja ruoppaavat molemmin puolin kana;Mausta suolalla ja pippurilla.

    Kaada oliiviöljy ja valkosipulia teflon kattilaan;aseta se keskipitkän kuumuudelle.

    Kun öljy alkaa tupakoida, lisätä kaksi broilerin rinnat pannulla ja paista molemmin puolin noin 2-3 minuuttia, tai kunnes lopen.Poista kana ja keitä kaksi muuta kappaletta, aseta sivuun.Leikkaa keskustan läpi kananrinta tarkistaa, että mehut ajaa selkeä.

    Hävitä öljy pannulla ja lisää voita, tomaatit ja kaprikset;kuullota 2 minuuttia, säilyttäen keskilämmölle.

    Lisää sitruunamehu, valkoviini ja kanaliemi kattilaan ja kuullota vielä 2 minuuttia.

    Vähennä lämpöä kiehua, lisää sitten kanan lämmitä 1 minuutin.Koristele persiljalla ja tarjoile.

Tarjoilu Ehdotuksia

  • Tarjoile broilerin scallopini luonnonvaraisten riisiä tai pastaa.Voit myös yhdistä se perunoita, vihreitä papuja tai salaattia.Koristele tuoretta basilikaa tai persiljaa ja ohut sitruuna.

Vinkkejä

  • Voit kylmässä scallopini varten 2-3 päivää ja lämmitä.Pidä se suljettavaan muoviastiassa;lämmitä sitä 2 minuuttia tai kunnes tulikuuma ja palvella.

993
0
1
Kanaruoat