Miten CookHumalassa Kana

Olut onsalainen ainesosa tässä mehukas grillattua kanaa . Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Tämä herkullinen menetelmä ruoanlaitto kanan grilli menee monilla nimillä: humalassa kana, oluttölkki kanan tai jopa olut Butt kanaa.Mitä te kutsutte sitä, useimmat ihmiset ovat yhtä mieltä, että se on helppo tapa kokata kostea ja flavorful kanaa.Muut kuin olut, joka on avain resepti, muut ainesosat rajoittaa vain mielikuvitus.Juuri mitään kuiva hieroa tai mausteseos toimii hyvin tähän kana - käyttää perheen suosikki mausteita, tai kokeile jotain aivan uutta.

mitä tarvitset

  • Grill
  • koko kanaa, 3-4 kiloa, sulatettu
  • Paper pyyhkeet
  • 12 unssi voiOluen
  • 1 rkl murskattua valkosipulia, tai maun
  • oliiviöljy
  • 2 pientä astiaa
  • Harsinta harja
  • lusikka
  • Suola
  • sitruuna pippuri
  • Olut voi kana telineeseen (valinnainen)
  • Haarukan
  • Pieni sitruuna
  • Lihalämpömittari

Ohjeet

  1. Kuumenna grilli, valmistella sen epäsuoran lämmön.Jos käytät hiili, pitää hiili pois toiselta puole

    lta, koska olet kokki kanaa toisella puolella.Jos käytät kaasugrilli, seurata grilli ohjeita ruoanlaittoon epäsuoran lämpöä.

  2. Huuhtele kana perusteellisesti, poistamalla sisälmyksiä, ja taputtele kana kuiva, sisälle ja ulos, paperilla pyyhkeet.

  3. Pese oluttölkki lämpimällä saippuavedellä ja huuhtele.Taputtele kuivaksi talouspaperilla.

  4. Avaa oluen ja drinkin tai poistaa puolet sisällöstä.Lisää ruokalusikallinen murskattua valkosipulia - tai enemmän tai vähemmän, oman maun mukaan - osaksi puoliksi täynnä olutta voi.

  5. Kaada oliiviöljyä pieneen kulhoon - tarpeeksi takki kanan - ja käyttää Harsinta harjalla takki kanan perusteellisesti öljy, sisälle ja ulos.Oliiviöljy on välttämätöntä ottaa rapea iho, ja teet mausteita kiinni.

  6. Yhdistä suola ja sitruuna pippuria toiseen pieneen kulhoon - aloittaa noin ruokalusikallinen jokaisen, tai miten paljon haluat käyttää, mukaan oman maun ja kokoa kana.Sekoita mausteet lusikalla kunnes hyvin sekoitettu.

  7. hieroa sekoitettu mausteita koko pinnan yli kana, sisältä ja ulkoa.Jos sinulta loppuu mausteseos ennen olet valmis, vain sekoittaa hieman enemmän kuin tarpeen, ja jatketaan, kunnes kana on hyvin päällystetty.

  8. Aseta oluttölkki ja kana teidän oluen-voi-kana teline, ohjeiden mukana telineeseen.Yleensä tämä tarkoittaa asettamalla oluttölkki ritilälle, ja sitten varovasti liu'uttamalla kana yli oluttölkki - jalat alaspäin - kunnes broileri on tukevasti paikallaan.Kana näyttää se seisoo ylös jaloilleen.Jos et käytä teline, vedät kana suoraan oluttölkki - se on enemmän tasapainoilua, mutta se voidaan tehdä.

  9. Pierce pieni sitruuna useita kertoja haarukalla.Varovasti mutta lujasti työnnä sitruuna toiseen päähän onkalon - kaulan puolella.Paitsi että sitruuna makujen, mutta se auttaa kanan pysyä mehukas.

  10. Place telineeseen - tai oluttölkki, jos et käytä teline - teidän esikuumennettuun grilli, yli epäsuora lämpöä.Teline auttaa kanan pysyvät pystyssä.Jos et käytä yhtä, tehdä pieniä muutoksia kana kunnes se pysyy pystyssä.

  11. Peitä grilli, ja älä avaa grilli tunti.Tunnin, tarkista doneness.Kana luultavasti vielä noin puoli tuntia enemmän, jos se on lähempänä 4 kiloa.Kun se on tehty, lämpötilan pitäisi lukea 180 ° F kun liha lämpömittari työnnetään reiteen.

125
0
1
Kanaruoat