Miten saada Kanasalaatti

Korvata puoletselleri kanan salaatti omenoitamakea crunch . chas53 / iStock / Getty Images

alusta loppuun : 1 tunti
Annoksia : 4
Vaikeustaso : aloittelija


Sen mieto maku, kanaa toimii hyvin salaattivalmisteet, jotka yhdistävät vahva makuja kermainen sideaine pitää se yhdessä.Koska kanasalaatti pitää hyvin, voit valmistaa sen etuajassa helppo sandwich viikolla.

Ainekset

    • 4 luuton, nahkaa kananrintaa, noin 1 1/2 kiloa
    • Kosher suolaa, maun, jaettuna
    • 1 laakerinlehti
    • 2 valkosipulinkynttä, jauheliha
    • 2 tlpippureita
    • 2 varret selleri, kuutioiksi
    • 2 rkl punasipulia, jauheliha
    • 2 kevätsipulia ohuina viipaleina
    • 3 rkl persiljaa, hienonnettuna
    • 1 kuppi majoneesia, valmistetut tai kotitekoinen
    • 2 tl Dijon-sinappia
    • Pepper,maistaa

Ohjeet

  • Asettele kananrinnat pohjalle suuren potin.Liberaalisti ripottele kanan suolalla.Lisää laakerinlehti, valkosipuli ja pippurit.Peitä kana viileällä vedellä, joka nousee 1 tuuman yläpuolella rinnat.

    Tuo vettä kiehuvaksi yli keskipitkän kuumuudelle.Vähentää lämmön alhainen, kattaa potin ja anna hau

    tua 10-14 minuuttia tai kunnes sisälämpötila nousee 165 astetta Fahrenheit.Poista kanan leikkuulauta ja anna sen jäähtyä 25-30 minuuttia.

    Dice jäähtynyt kana.Isossa kulhossa, yhdistää kana, selleri, punasipulia, scallions, persilja, majoneesi ja sinappi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.Tarjoile halutaan.

Vinkkejä

    • Aina kokki kanan 165 F estää ruokamyrkytysepidemioiden sairaus.
    • Käytä jäänne liha koko keitetty kana valmistella kanasalaatti.
    • Varajäsen purkitettu kanan paistettu kana, käyttäen noin 4 kuppia.
    • Anna kanasalaatti istua 12-24 tuntia ennen tarjoilua joten makuja sulautua.
    • Hauduttaa kananrintaa kanaliemi enemmän makua.Vaihtoehtoisesti, kaada 1 kuppi valkoviini yli kana lisäämättä se kylmällä vedellä.
    • Jäähdytetty kanasalaatti säilyy jopa viikon ilmatiiviissä astiassa.

Variations

    • Ohita persilja ja sekoita 1 kupillinen puolittunut punainen viinirypäleet, puoli kuppi hienonnettu saksanpähkinöitä ja 3 rkl hienonnettua rakuunaa.
    • Saat kevyempi kanasalaatti, korvata puoli kuppi majoneesia smetanaa.Voit jättää majoneesi täysin, vaihda se 3/4 kuppi smetanaa ja lisäksi tl sinappia.Tuloksena on enemmän kirpeä ja vähemmän paksu.
    • Yleisin yrttejä käytetään kanasalaatti ovat persilja ja rakuuna, mutta voit käyttää hienonnettua tuoretta rosmariinia, salviaa, basilika ja timjami.
    • Tee aasialaishenkinen kanasalaatti korvaamalla persilja hienoksi silputtua korianteri, lisätään 2-3 ruokalusikallista limen mehu ja sekoittaen puoli kuppi viipaloitu manteleita.Tarjoile yli vuode kaali tai coleslaw.
    • Lisää 2 rkl Nonparellihelmet kapriksia ja 1/3 1/2 cup hienonnettu aurinkokuivattuja tomaatteja rikkaan kanasalaatti.Palvella valkosipuli paahtoleipää.
    • Jotta muokattu kana salaatti, jättää persilja ja lisää 2-3 rkl currya ja 1/3 cup kultainen rusinoita.Korvata puolet majoneesia Kreikan-tyyliin jogurtti.
349
0
1
Kanaruoat