Miten Laske Tarjoilu Osia juhlia

laskettaessa palvelevat annoksia juhlia voi olla yksi vaikeimmista tehtävistä suunnittelet tapahtumaa.Luominen ulkonäkö koko, runsas buffet voi usein johtaa hukkaan, syömättä ruokaa, kun taas skaalaus takaisin erissä Kulujen säästämiseksi voi aiheuttaa vieraat tuntuu kuin he parhaillaan skimped.Kellonaika ja tyyli tapahtuman tärkeä rooli määriteltäessä, miten paljon ruokaa tarjottavaa vieraille.Tapahtuman ajaksi myös määrittelee parhaat annoskoot vieraille ja kun ruoka on annettava tiedoksi tai tarjotaan.

Ohjeet

  1. Valitse more menu valintoja siten, että pienempiä määriä kunkin kohteen tarjoillaan.Enemmän valintoja tarjotaan, vähemmän vieraat syö kunkin kohteen.Kuva kaksi kappaletta kustakin per vieras.Useimmat vieraat eivät yritä jokaisen kohteen, kun taas jotkut asiakkaat jatkossakin tehdä retkiä takaisin enemmän.Pidä lajike auttaa varmistamaan, että kaikki vieraat ovat tyytyväisiä.

  2. Laske neljä unssia kunkin Entrée aamiaiseksi, brunssi ja lounas.Viidestä seitsemään unssia entrée odotetaan päi

    vällisellä.Riippuen ateria yhdestä kolmeen puolelle kohdetta olisi tarjottava kanssa entrée.Aamiainen ja lounas ovat yleensä kevyempiä aterioita ja vaativat vähemmän puoli kohdetta, kun taas brunssi ja illallinen vieraille odottaa enemmän niiden levyt.

  3. Arvio 6 kymmenen kappaletta per henkilö cocktail ennen illallista.Cocktail vastaanotto ilman jälkeiselle illalliselle, laskea 10-24 kpl, riippuen kuinka kauan ja jos alkupaloja ovat buffet tai tuodaan erikseen.Vieraat ei syödä niin paljon alkupaloja, jos ne tarjoillaan toisin kuin buffet.Sillä vastaanotto ainoa kestävä yhdestä kahteen tuntia, vähemmän vaihtoehtoja voidaan valita.Raskaammat, lisää täyte alkupalat ehdotetaan vastaanottoja kestää kahdesta kolmeen tuntiin.

  4. Plan kahdesta kolmeen juomia per henkilö ensimmäisen tunnin vastaanottoa ja yksi juoma per henkilö jokainen ylimääräinen tunti cocktail vastaanotot.Asiakkaat yleensä juoda vähemmän lounaalla ja brunssi ja illallisen aikana ja cocktailvastaanottoa.Arvioi viisi lasillista viiniä 750 ml: n pulloon ja noin 16 cocktaileja samankokoisia pullon viinaa määrittää määrä alkoholia tarvitaan.Noin 20 kupit ovat yksi gallona kahvia ja booli, joka palvelee noin 10-15 henkilöä.Kuten alkupaloja, joilla on erilaisia ​​juomia vähentää määrää palvelevan osien tarpeen.

  5. Selvitä väestörakenteen vieras luettelon, koska miehet yleensä syödä ja juoda enemmän kuin naiset.Jos vieras luettelo koostuu enimmäkseen miehiä, harkitse laskettaessa raskaampaa palvelevat osiin.Jos vieras luettelo sisältää monia lapsia, harkitse skaalaus takaisin annoskoot.

7
0
0
Muunlaiset Osapuolten