Miten tehdä todellisia kotitekoinen Cultured Kirnupiimä

Siirtomaa Amerikassa , kirnupiimä olisivutuote voita . Comstock Images / Comstock / Getty Images

Mikä on piimä?No, siirtomaa-Amerikassa, ja jopa myöhemmin, piimä oli mitä oli jäljellä yli tehtyään voita.Se oli erilainen kuin nykypäivän piimä, bittiä voita kelluu se ja kirpeä, mutta ei hapan, maku.Mutta nykyajan voin valmistus ei enää luo kirnupiimästä sivutuotteena, joten viljelty piimä keksi ottaa paikkansa.Ja kulttuuri, joka tekee kirnupiimä mahdollista voidaan käyttää uudelleen ja uudelleen tehdä enemmän piimä, tahansa haluat.

mitä tarvitset

  • 6-8 oz.piimä
  • 3 kuppia tuoretta maitoa
  • Lasi gallona purkki

Ohjeet

  1. Osto 6-8 unssia viljeltiin piimää jokaisen uuden gallona teet.Varmista kartonki sanoo, "aktiivinen kulttuurien";jotkut meijerit tappaa kulttuurien aikana pullotus.Tarvitset myös 3 kupillista kaikenlaista kaupasta ostettu maito haluat käyttää.Koska viljely prosessi paksuuntua teidän seos, jos haluat käyttää täysmaitoa, se on paksumpi kuin kaupasta ostettu kirnupiimä - useimmat kaupalliset piimä on tehdä kanssa ra

    svaton maito.

  2. Kaada 3 kupillista tuoretta maitoa puhtaaseen gallona purkki (tai käytä pakkauksessa että kaupasta ostettu maito tai piimä tuli).Lisää 6-8 unssia viljeltyjen kirnupiimää purkki.

  3. Ravista purkki sekoittaa.Jätä se vähintään 24 tuntia huoneenlämmössä.Kyllä, se on OK tehdä tätä - ei mitään pahaa tapahtuu maitoa - itse asiassa se on välttämätöntä bakteerien kulttuurien oikein tehdä työnsä.Muista, että nämä ovat hyviä bakteereja, ja niiden toiminta ei tee sinusta sairas.

  4. maistaa piimä.Sen pitäisi olla hapan, ja tarpeeksi paksu, että se tarttuu sisäpuolelle lasi.Jos et usko, että se on kirpeä tarpeeksi, voit jättää sen vielä 12 tuntia.Jos se ei vieläkään hapokas tarpeeksi, ehkä sinun piimä oli vanha, ja kulttuurien se on kuollut, tai ehkä sinun piimä ei ollut "aktiivinen" kulttuureissa.Mutta 36 tuntia pitäisi aina työskennellä live viljellyt piimä.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Kirnupiimä voi tehdä leivonnaisia ​​- kuten keksejä, maissi muffinsseja, leipää ja makeita muffinsseja - maku niin paljon paremmin.
  • vuoksi happamuuden piimä, se pitää pidempään jääkaapissa kuin säännöllisesti maitoa ei.
626
0
1
Tuota & Pantry