Miten saada Marinoitu Parsa

Marinoitu parsa voidaan säilyttää enintään 1 vuosi oikein purkitettu ja sinetöity . Svetlana FOOTE / iStock / Getty Images

vanha käytäntö peittausmenetelmiä säilyttää parsa joten tämä lyhyt-season kevät kasvi voi nauttia ympäri vuoden.Parsa varret hyväksyä hapan, suolainen maku etikka ja suola suolaveteen, joten se sopiva vaihtoehto kurkkua suolakurkkua kylmä leikkauksia ja nautiskellen tarjottimet.Käänny peittaus kun puutarha tuottaa enemmän parsa kuin perheesi voi syödä ja haluat säilyvä säilyttäminen vaihtoehto jäädyttämistä parsaa.

Parsa valmistelu

  • Ohut, nuori parsa varret on paras maku ja koostumus peittaukseen, aivan kuten he ovat edullisia muita valmistusmenetelmiä.Vanhemmat parsa varret vasemmalle kasvaa kehittää kova, puuvartiset pohja, jota on vaikea pureskella ja puuttuu maku.Ohjenuorana, etsiä parsa varret, jotka ovat paksumpia kuin lyijykynä mutta kapeampi kuin etusormella.Pese parsa hyvin poistaa hiekan ja lian varret, erityisesti lähellä kärkeä.Taivuta keihäät snap pois puuvartiset pohja tai leikata ne pois veitsellä.Tiukemmat parsaa keihäät voidaan kuori

    ttua ennen peittauksen pehmittää niitä.Leikata parsa tarpeen niin kaikki keihäät ovat suunnilleen samalla korkeudella ja lyhyt mahtuakseen sisälle säilöntäastioiden.

Lyhyt Etikka Peittaus

  • Etikka peittaus tarjoaa nopein ja helpoin tapa peittaukseen parsaa.Pese säilöntäastioiden kuumin veden mahdollista.Pakkaa jokainen purkki tiiviisti parsaa keihäitä pystyssä.Lisää valkosipulinkynttä tuoretta tilliä, kuumat paprikat ja mausteet kuten korianteria, sinapinsiemeniä, pippureita, kardemumma palot ja laakerinlehdet ylimääräisiä maku halutulla tavalla.Nämä aineet voivat mennä alle tai päälle parsa.Keitä peittaus suolaa ja yhtä suureen osaan vettä ja tislattua valkoinen etikka kattilassa.Pakata seitsemän 12-unssi purkit, käytä noin 1/3 cup peittaus suolaa ja 3 kupillista vettä ja etikkaa.Kaada kuuma seosta parsa, jättäen puoli tuumaa pää tilaa alkuun purkit.Kosketa purkit tiskille ilmakuplien poistamiseksi, pyyhi vanteet puhdas, ja aseta metalli purkitus kansi ja bändin jokaiseen purkkiin.

Purkki Processing

  • vesihauteeseen purkittaminen menetelmä riittävän säilyttää marinoituja parsaa.Aseta purkit suuri säilyketeollisuuden potin vähintään 4 tuumaa kiehuvaa vettä.Keitä purkit 10-20 minuuttia sinetöidä purkit.Käsitellään purkit 10 minuuttia nousu alle 1000 jalkaa, 15 minuuttia kohonneita välillä 1001 jalkaa ja 6000 jalkaa, tai 20 minuuttia kohoamisen yli 6000 jalkaa.Poista purkit kuumasta vedestä huolellisesti, jotta koputtaa niitä mihinkään ja rikkomalla lasi.Erikoisuus säilyketeollisuuden työkalu nimeltään purkki Grabber toimii hyvin nostamiseen purkkien polttamatta kädet.

tallentaminen Marinoidut parsat

  • purkit marinoitua parsojen on levätä huoneenlämmössä rauhassa 12-24 tuntia jäähtyä.Tämän jäähdytyksen aikana, poista metalli bändejä ja paina keskelle jokaisen kannen varmistaa purkit suljetaan.Jos kansi ei imeydy alas tiukasti vasten purkki vanteen ja kuulet pop kun painat kannen, tiiviste ei ottanut.Pidä väärin suljettu purkit jääkaapissa ja kuluttaa 1 viikon kuluessa estämiseksi pilaa.Marinoitu parsa olisi pidettävä purkit rauhassa vähintään 1 päivä ennen ruokailua niin suolaveteen ehtii itse suolakurkku kasviksia, mutta paras maku saavutetaan odotusaika kolmesta viiteen päivää.Säilytä marinoitua parsaa viileässä, kuivassa paikassa enintään 12 kuukautta.Säilytä purkit jääkaapissa avaamisen jälkeen ja syödä sisällä 1-2 viikkoa.

maitohappokäyneet

  • maitohappofermentointi, tai lactofermentation, tarjoaa toisen peittaus vaihtoehto säilöntään parsa, mutta tämä monimutkaisempi prosessi on paremmin vakavia peittaus harrastajille.Tämä on sama prosessi, jota käytetään käydä kotitekoinen hapankaali.Tämä ei-etikka-tarvitaan prosessi hyödyntää maitohapon käydä ja säilyttää parsa.Lisää parsojen autonromu tai purkki ja peitä se suolavedellä sekoitettu 1 rkl suolaa 2 kupillista vettä.Tehdä tarpeeksi suolaliuosta peittää parsa ja lisätä valinta peittaus mausteet - valkosipuli, paprika, pippurit, ja sinappi siemenet ovat yhteisiä valintoja.Peitä purkki tai crock cheesecloth ja huoneenlämpöön käydä jopa kolme viikkoa ennen ruokailua.

852
0
1
Tuota & Pantry