Mikä on tahmea riisijauho ?

Tahmea riisijauho on eräänlainen jauhoja valmistettu lyhyt hienosyinen tahmean riisin.Tämä erilaisia ​​riisi on hyvin yleinen Aasiassa, joka kattaa enintään 85 prosenttia koko riisin tuotannon Laosissa.Käytetään suurustetta tai sideaineena leivonnaisia, tahmea riisijauho tunnetaan kyvystään kestää sekä jäähdytys- ja jäähdyttämällä ole jaoteltu tuotteen.Jauhot itsessään on jauhemainen, valkoinen ja vertaansa vailla imeytymistä.Sitkeä, joustava laatua taikinan tekee siitä suosittu tukikohta luomiseen leivonnaisia ​​ja makeisia kaikkialla Aasiassa, koska se on kestettävä lämpöä ja kosteutta yleinen koko Kaakkois ja kylmyys, joka löytyy Luoteis.Koska gluteeniton jauhot, se on saamassa suosiota länsimaissa, etenkin niille, jotka ovat velvollisia pitämään vehnä-dieetin.

tahmea riisi

  • Tahmea riisi, tai tahmean riisin, on yhteinen osa Aasian ruokia.Keitettynä, tahmea riisi kostuu ja yritystä vaan myös kehittää merkittävä tahmeutta.Tämä on tulos, joilla on suurempi prosenttiosuus amylopektiinin kuin muit

    a riisiä.Tämä tärkkelyskomponentti vuorovaikutuksessa ympäröivän veden muodostaa sitkeä, makea lisuke.Kun se ei ole mukana mitään useita perinteisiä aasialaisia ​​pääruokaa, tahmea riisi ollaan kentällä tehdä riisijauhoa.Tämä luonnollisesti makea jauhot käytetään sitten tehdä pullia, pyöryköitä ja valikoituja leivonnaisia.

Jauhot

  • Tahmea riisijauho tunnetaan myös makea jauhoja tai vahamainen riisijauho.Sitä käytetään usein Aasian reseptejä paksuuntua kastikkeet tai sitoa ainesosia.Myyty Aasian markkinoilla kaikkialla Yhdysvalloissa, tämä jauhot on tunnettu sen kyky absorboida nestettä se joutuu kosketuksiin, jolloin luominen hieman sitkeä, savi-kuin pallo taikinan.Jauhot luodaan murskaamalla täysjyvätuotteita riisin ja käsitellä niitä, kunnes ne ovat saavuttaneet johdonmukaisuutta hienoa jauhetta, joka on ultra väriltään valkoista ja hieman makea.

Käyttää

  • Tahmea riisijauho on valittu monissa useista syistä.Se on helposti sulavaa ja siksi yhteinen ainesosa vauvanruokaa tai ruokia annetaan vanhuksille tai vammaisille.Koska se ei sisällä vehnää, sitä voidaan käyttää luomaan tuotteita niille, jotka seuraavat gluteeniton ruokavalio.Sitä käytetään myös sitomaan ainesosia riisin-pohjainen, laktoositon jäätelöä.Lisäksi, kun jauhot on tunnettu sen kyky ottaa kosteutta, se on myös tunnettu kyvystään säilyttää sen, joten se viisas valinta tuotteille, jotka on jäädytetty ja sitten sulatettiin, koska nämä prosessit johtavat yleensäkokonaislasku kosteutta kun tuotteet on valmistettu perinteisin jauhoja.

riisikakut

  • käyttö tahmea riisijauho menee huomattavasti pidemmälle kuin vauvanruokaa ja pakastettujen tavaroiden;löydät sen kaiken muna rulla kääreet kuu, mutta yksi yleisimmistä käyttötarkoituksia tahmea riisijauho on luomiseen riisi kakkuja.Tahmean riisin kakku on välttämätön osa aasialaisen kulttuurin.On käytännössä mahdotonta löytää Aasian yhteisö, joka ei ole löytänyt tapa sisällyttää riisikakkuja osaksi loma juhlia.Japanissa, perinteinen riisi kakku on nimeltään mochi ja tarjoillaan osana japanilainen uudenvuoden juhla;Koreassa niitä kutsutaan Deok ja tarjoillaan osana lähes jokaisen loma illallinen.Kiinassa, tahmean riisin kakkuja kääritty Lotus lehtiä ja höyrytettyjä.Ne tarjoillaan aikana Kiinalainen uusivuosi ja Dragon Boat Festival ja sanotaan tuoda syöjä vaurautta lähitulevaisuudessa.

Ravinnon huomioitavaa

  • Tämän tyyppinen riisin merkitty "tahmea", koska sen taipumus liimamainen keitettynä, ei koska se todellisuudessa sisältää gluteenia.Siksi on turvallista käyttää osana gluteeniton ruokavalio.Kuitenkin erityiset reseptit on etsittävä, koska et voi yksinkertaisesti korvata tahmea riisijauho säännöllisesti jauhoja niiden ominaisuuksia, kun lisätään muita ainesosia tai käytetään leivonnassa ovat aivan erilaiset.

Resurssit

  • perusvapauksien Jauhot Faktat Jamie Oliver
545
0
0
Tuota & Pantry