Kuinka valmistautua Parsnips

Tuore palsternakka pöydällä Szakály / iStock / Getty Images

kirkas, makea maku palsternakka muistuttaa porkkana.Itse asiassa, palsternakka yleensä voidaan valmistaa samalla tavalla kuin porkkanat, yhtä poikkeusta lukuun ottamatta: he ovat liian kuitu- syödä raakana.Pidetään talvi vihannes, palsternakka ovat kauden lopusta laskee kevättalvella.Ne voi seistä yksin kuin ravitsevaa lisuke, sisällytetään keittoihin ja patoihin, tai työntää ympäri paahtamisen lihat.

Kauppa ja Prep

  • Valitse pienille ja keskisuurille palsternakka, jotka ovat vakaita ja pullea.Hylätä kanssa viat, hyönteisten reikiä tai merkkejä rappeutuminen.Ennen palsternakat, katkaista varsi ja juuri päät, huuhtele ne viileässä juoksevan veden.Käytä kasvis harjalla poistaa lian ja muita epäpuhtauksia, jotka jäävät jumiin heidän pieni rypyt.Kuori palsternakat ja jättää ne kokonaan tai puolittaa ne pituussuunnassa paistamiseen.Voit leikkaa ne viipaleiksi tai kuutio niitä lisätä keitto tai pata.Myöhempää käyttöä varten, kääri kuorineen palsternakka vuonna pap

    eria ja laita ne muovinen elintarvikkeiden varastointi laukku.Tallentaa ne jääkaapin crisper laatikko, jossa he voivat pitää jopa kaksi viikkoa.

Paahdettua palsternakka

  • Kuten muidenkin juureksia, kuten perunat ja porkkanat, paahto kehittää maku palsternakat.Kiehauttaa niitä noin 10 minuuttia, sitten valuta ne hyvin.Levitä ne pellille tai pannulla päällystetty oliiviöljyä.Nakata palsternakat öljyn päällystää.Paahda kasviksia 400 asteessa noin 1 tunti.Paistettua palsternakkaa muihin juureksia kuten nauriit, lantut tai juurikkaita, ja lisätä Quartered sipulit ja muutama neilikka muussattu valkosipuli ylimääräisiä maku.Voit myös lisätä palsternakat ja naudanlihaa patapaisti viime 45 minuuttia ruoanlaittoon.

Mäskäys tai pureeing

  • palsternakka ovat herkullisia perunamuusi tai soseuttaa.Keitä haluttu määrä palsternakat vain tarpeeksi suolavedessä niiden kattamiseksi.Kun ne ovat pehmeitä, valuta ne ja lisätä voita, hieman kermaa, ja suolaa ja pippuria maun mukaan.Mash palsternakat kunnes ne saavuttavat johdonmukaisuus samanlainen perunamuusia.Tasaisempia, creamier palsternakka, anna niiden jäähtyä hieman, kun valuta ne ja käsitellä niitä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, sykkivä vain riitä poistamaan kokkareet.Kausi ja palvella muussattu palsternakat heti, tai pitää ne lämpimänä kulho yli pannulla ja kytevän vettä samalla kun valmistat muun aterian.

Padat, Keitot ja pataruoat

  • Yleensä missä tuore porkkana sopii, niin voi palsternakka.Tähän sisältyy runsas keitto valmistettu talvi vihannekset, naudanlihaa tai kanaa muhennos, tai kermainen keitto.Saat lisuke, sauté viipaloitu, julienned tai kuutioitu palsternakat voissa vain tarjouksen, ripottele ne fariinisokeria tai tihkusadetta niitä hunajalla, nakata takki, ja palvella heitä välittömästi.Vaihtoehtoisesti, levitä maustetaan palsternakka vuonna uunivuokaan ja paista hitaasti, kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi.

758
0
1
Tuota & Pantry