Tietoja syötävät Orkideat

Vanilja pavut jaorkidea kukkamaalaismainen pöytä . Lenushka2012 / iStock / Getty Images

Orkideat ovat rock-tähtiä kukka harrastaja maailmaan, valtava perhe kasveja tuottavat huimaa erilaisia ​​silmiinpistävää kukkii.Vaikka he vähemmän tunnettu toiminto kuin kauneus, orkideat on myös rooli kulinaarisia maailman.Ei orkideat ovat myrkyllisiä ihmisille, joten teknisesti he kaikki syötävä - mutta harvat ovat todella arvokkaita kokit ja kotiin kokkeja samankaltaisia.

Ei-niin-plain vanilla

  • Vain yksi orkidea on merkittävää kaupallista arvoa ruokaa sadon, mutta se on erittäin merkittävä todellakin.Aito vanilja tulee siemenet palot tietyn trooppinen orkidea, vanilja planifolia, joka on kotoisin New World mutta koska siirtomaa-ajan on kasvanut niin kaukana kuin Tahiti ja Madagaskar.Blossoms on oltava käsin pölyttävät useimmissa paikoissa, ja tuloksena pitkä, ohut papu-kuin siemeniä palkojen on käymisen avulla tuoda esiin niiden koko makuja.Harrastajille suotuisan - tai kasvihuone - voi joskus kasvattamaan oman, mutta se on haaste.

Petal Virta

  • Orchid kukkii tehdä näyttäviä lisäksi makeita tai suolaisia ​​ruokia;niiden monipuolinen muodot ja värit vaihtelevat herkkä pastellit sytyttävät appelsiinit ja punaiset.He eivät ole aromiaine, kuten pippurinen nasturtiums ja pistävä yrtti kukkii ovat, mutta lainata hienovaraisesti rapea rakenne - kuten useimmat salaatti vihannekset - ja joissakin tapauksissa valoa, mieto maku, joka muistuttaa kurkkua tai melonia.Käytä kukkii tavallista tai sokeroituja kuin koristele kakkuja ja jälkiruokia, tai käyttää niitä runsaasti luoda hämmästyttävän värikkäitä salaatteja.

jokapäiväisen ruoan Kukat

  • Suuressa trooppinen maailmaa, mukaan lukien Latinalaisessa Amerikassa, Afrikassa ja Aasiassa, monissa muissa osissa orkidea kasvi laitetaan kulinaarisia käyttöä.Silmut, lehdet ja tarjous varret monia lajeja käsitellään vihanneksia omalla äidinkielellään alueilla, ja syödään toimeentulo elintarvikkeita.Tärkkelyspitoinen juuret orkideat, jotka antavat kasveille niiden nimi - "orchis" on kreikan sanasta kivekset, joka orkidea juuret muistuttavat - ovat myös keitetyt ja syödään asuvat laaja joukkona Afrikan, kuten Tansania, Malawi japohjoisempana Etiopiassa.Joillakin alueilla, paine nälkäinen väestö on tullut vaarantaa erityisen suosittu laji.

poiminta ja valitseminen

  • Aito vanilja sisältää yli 100 maku yhdisteitä, mukaan elintarviketieteellisiin kirjailija Harold McGee.Keinotekoinen vanilja on vain yksi - vanilliini - niin valitsemalla todellinen asia antaa teidän leivonnaisia ​​paljon parempi maku.Jos olet markkinoilla orkidea kukkii, sinun täytyy kasvattaa oma - Dendrobium lajikkeet ovat tavallista valinta - tai tarkistaa online toimittajien ja hyväpalkkainen markkinoilla omalla alueella.Älä poimi orkideat ruokaa ellet tiedä varmasti, että he ovat olleet kasvatettu ilman myrkyllisiä suihkeita.Jos orkideat on tarkoitettu syötäviksi, hyppysellinen ulos heteitä ja pistils päässä kukka keskustasta.Nämä voivat maku karvas, ja myös kantaa siitepölyä, joka voi aiheuttaa allergiaa.

613
0
1
Tuota & Pantry