Miten Korvaa Agave Nectar sokerin

makeita herkkuja ovat syyllisiä ilo monille terveystietoisille Diners, mutta voit korvata puhdistettu sokeri terveempiä makeutusaine pitää ilo ja vähentää syyllisyyttä.Agave nektaria tarjoaa houkutteleva korvike, joiden glykeeminen indeksi monta kertaa pienempi kuin tavanomaisten sokeria.Sen maku on miellyttävän neutraali, verrattuna muiden vaihtoehtoisten makeutusaineiden kuten hunajan ja vaahterasiirappi, lisätä sen monipuolisuus.Se ei ole suora korvike sokeri, vaikka, joten sinun täytyy tehdä muutamia muutoksia.

Miten Korvaa Agave Nectar sokerin
(Laura Beth Poraus / Demand Media)
Basic Vaihto

Agave mesi on huomattavasti makeampi kuin sokeri, joten useimmissa reseptejä ei käytä yhtä paljon tilavuudesta.Standardi korvaaminen on 2/3 kuppi agave nektaria jokaista kupillinen sokeria resepti vaatii, mutta voit lisätä tai vähentää sitä hieman tarvittaessa.Et voi "kerma" agave voiksi tai lyhentämällä kuin teet sokerilla.Sen sijaan, ehkä rasvaa kunnes erittäin kevyt ja pörröinen ja lisää sitten agave ohuena virtana, kunnes se on

täysin sisällytetty.Vaihtoehtoisesti, vispilä se perusteellisesti nesteeseen ainekset ennen yhdistämällä ne teidän kuivat aineet.Jos Agave ei ole hyvin osaksi taikina, se voi antaa tavaroiden huolestuttavan kärttyisä pinta.

Laura Beth Poraus / Demand Media
joitakin tarvittavia Tweaks

Koska sokeri on kuiva makeutusaine ja agave nektaria on nestemäinen makeutusaine, sinun täytyy tehdä muutamia muita tweaks resepti.Kakkuja, leivät ja muut seokset nestettä ainesosia, leikata nesteiden 1/4 cup jokaiselle 2/3 cup - vastaa kupin sokeria - käytät.Vuonna evästeet ja muut reseptejä, joilla ei ole nesteitä leikata, lisää jauhot sijaan kunnes tulet oikea koostumus.Voitele teidän pannuja runsaasti tai linja niitä pergamentti paperilla, koska agave-makeutetut tavarat ovat alttiita kiinni.He myös ruskea nopeammin, joten alentaa uunin lämpötilaa tai paistoaikaa tarpeen.

Laura Beth Poraus / Demand Media
vaihtaminen Brown Sugar

Jotkut reseptit edellyttävät fariinisokeri, pikemminkin kuin valkoisen sokerin, ja luottaa sen erottuva maku osan maku.Näissä reseptejä, korvata kultainen tai keltainen agave - joka on miellyttävän mieto karamellin makuinen - sijasta kalpea mettä.Samassa suhteessa, 2/3 kuppi agave jokaista kuppi pakattu fariinisokeria, sovelletaan.Jos resepti riippuu suuresti heikko melassin maku opetetaan ruskea sokeri, lisää lusikallinen valopöydän melassia sinun agave ennen sekoittamalla se resepti.Tämä antaa Valmiiden niiden tottunut maku.

Laura Beth Poraus / Demand Media
tulos

kidesokerin antaa leivonnaisia ​​joitakin niiden rakennetta ja crumb - erityisesti reseptejä, jotka alkavat kermaa voita - joten valmiita tavaroitayleensä hieman tiheämpi kun käytät agave.Se on paras muffinsseja, quickbreads ja muut reseptejä, jotka jo tiheä, kostea rakenne, mutta voit myös käyttää sitä menestyksekkäästi muissa leivonnaisia.Evästeet, esimerkiksi, on pehmeä ja kakku kaltainen sijaan raikas mutta silti maistua hyvältä.

Laura Beth Poraus / Demand Media
Ei Leivonta Vaihtopelaajat

Vaikka leivontaan on yhteinen käyttö agave, se voidaan korvata sokerin samassa suhteessa - 2/3 cup 1cup - muissa käyttötarkoituksiin.Nesteenä, se on parempi sokerin nopeasti sekoittamalla makeutusaine limonadi, cocktaileja, jälkiruoka kastikkeet ja niiden kaltaiset valmisteet.Sitä voidaan myös käyttää pakkaus siirappi kaadat kotia-säilöttyjä hedelmiä, eikä merkittävää eroa niiden maku tai laatua.Candy valmistus on ongelmallisempi, koska agave nektaria ei kiteydy säännöllisinä sokeri tekee.Pahempaa, se palaa lämpötiloissa käytetään luomaan miellyttävän karamellisoitua makua tavanomaisissa sokeria.

Laura Beth Poraus / Demand Media
455
0
6
Tuota & Pantry