Carob sirut on valmistettu paahdettu ja murskattu seedpods, jotka kasvavat JOHANNEKSENLEIPÄPUU, JOHANNEKSENLEIPÄPUU.Aikuiset JOHANNEKSENLEIPÄPUU voi tuottaa välillä 220 ja 400 kiloa punaruskea, 12-tuumainen seedpods vuosittain.Palot sisältävät siemenet, jotka yleensä poistetaan jalostettavien palkojen kumia.Pelletit palot ovat paahdettu ja sitten jauhetaan jauhomaiselta jauhetta.Tämä jauhe, sekoitetaan useita muita ainesosia kuten sokeria tai öljyä, on tärkein ainesosa johanneksenleipäpuu pelimerkkejä.