Miten Kuiva Karhunvatukat

Tuoreet marjat ovat kaikkein pilaantuvat hedelmät, niin miten säilyttää niitä, kun ne ovat kaudella on aina kiireellinen kysymys.Esimerkiksi tuore karhunvatukka - heidän rohkeita värejä ja syvä maku - yleensä vain kestää muutaman päivän kerran poimittuja.Voit jäädyttää niitä leivontaan tarkoituksiin, tai kääntää ne hillo tai säilykkeet lisäämällä paljon sokeria, mutta kuivaamalla ne on yksinkertaisin ja puhtain tapa laajentaa elinikä.

Harva Valmistelevat

Karhunvatukat eivät ole nopeasti kuivuva hedelmiä, koska jokainen mehukas pikku maapalloa, jotka muodostavat marja on ohut, vahamainen pinnoite. ryöppäyksen marjoja hetkeksi kiehuvaan veteen - 20-30 sekuntia on riittävä - voi riisua tämä pinnoite ja aiheuttaa hyvin pieni repeämät marjojen nahat, joka auttaa heitä kuivata tehokkaammin.Kasta marjat jäävettä välittömästi estää heitä ruoanlaitto edelleen, ja sitten valuta ne huolellisesti.

Varoitus

  • Karhunvatukat "lukuisia rakoja voi myös suojaa hiiva itiöitä ja bakteereja, jotka voivat vaar

    antaa elintarvikkeiden turvallisuutta.Minimoida tämä riski Kasta ne askorbiinihappoliuoksella tai sitruunahappo.

käyttäminen Dehydrator

Aloita poiminta kaikki varret ja lehdet, ja hävitä kaikki marjat ovat ylikypsiä tai merkkejä hyönteisten vaurioita.Asettele marjat tasaisesti dehydrator tarjottimet, jättäen runsaasti tilaa niiden välillä ilma kiertää.Aseta dehydrator varten 130-140 astetta Fahrenheit , jos se on säädettävissä.Aseta täytetty lokerot omaan dehydrator, ja käynnistä se.Kuivata marjat kunnes ne ovat tasaisesti kova ja sitkeä, lähes kova.Riippuen dehydrator, tämä saattaa kestää niin vähän kuin 10-12 tuntia tai niin kauan kuin 16-18 .

Vihje

  • Jos dehydrator kierrättää ilmaa alhaalta ylös, ehkä ajoittain sekoittaa lokerot marjojen joten ne kuivuvat tasaisesti.

In Your Uuni

Jos et omista dehydrator, voit kuivattaa karhunvatukka käyttäen uunin.Asettele marjoja yhteen kerrokseen pergamenttinahaksi vuorattu leivinpaperilla.Aseta uuni 140 F , tai, jos se ei voi väittää, lämpötila, että alhainen, käytä mahdollisimman lämpötila-asetus.Sekoita marjat joka 3-4 tuntia auttaa heitä kuiva tasaisesti joka puolelta.Samassa lämpötilassa, he yleensä kestää muutaman tunnin pidempään kuivua uunissa kuin dehydrator koska ilma ei aktiivisesti liikkeellä.Jos uuni on korkeammassa lämpötilassa, marjat kuivuu nopeammin mutta menettää vähän niiden raikas maku.

Vihje

  • Jos sinulla on kiertoilmauuni, käynnistä tuuletin parantaa ilmankiertoa ja nopeus kuivaus.

jälkeen He Kemiallinen

marjat eivät ole tasakokoisia, joten paras kuivaimet eivät voi taata, että he kuivuvat tasaisesti.Tilanteen korjaamiseksi, pakata marjoja löyhästi purkit tai muoviastioita.Sinetöidään, ja pitää marjat huoneenlämmössä vähintään neljän päivän ja jopa 10 .Tämä vaihe, nimeltään ilmastointi , auttaa marjojen kosteuspitoisuus jopa ulos ja pidentää niiden säilyvyys.Jos näet tiivistyminen purkit, marjat eivät tarpeeksi kuivaa turvallisuuden ja pitäisi mennä takaisin dehydrator.

Erota marjat annoskokoja jotka järkeä sinulle.Pakkaa ne ilmatiivis pusseihin tai säiliöihin, ja pitää ne viileässä, pimeässä, hyvä ilmanvaihto paikka jopa vuoden .

230
0
0
Tuota & Pantry