Kuinka monta hiilihydraatit ovat jauhot ?

Kuinka monta hiilihydraatit ovat jauhot ? vessa Lockwood

Suurin jauhot jauhetaan viljan tai viljan, kuten vehnä, ja on ensisijaisesti lähde tärkkelystä tai hiilihydraatteja ruokavaliossa.Hiilihydraatteja jauhot voivat olla yksinkertaisia ​​(muuntaa nopeasti sokeria aikana aineenvaihdunta), monimutkainen tai kuitumaisia, tyypistä riippuen jauhoja.Lisäksi, jauhot sisältävät vaihtelevia määriä rasvaa ja proteiinia sekä kuitu, jossa kaikki hidastaa imeytymistä hiilihydraatteja ja lisätä ravintoarvoa.

Valkoinen vehnäjauho

  • mukaan R. L Duyff, kirjallisesti American ruokavalioon Association, valkoinen rikastettua jauhoja käytetään 80 prosenttia leivonnaisia.Tämä jauhoja käsitellään siten, että eniten kuitua ja ravintoaineita menetetään, vaikka joitakin ravintoaineita (rauta, tiamiini, riboflaviini ja niasiinia) lisätään rikastuttava prosessi.Mukaan "täysravinto Count Guide," valkoinen jauho sisältää noin 19g hiilihydraatteja per 1/4 kuppi vain 0,75 g kuitua, 0,25 g rasvaa, ja 3,25 g proteiinia.Valkaisematon ja valkaistu valkoinen jauho

    sisältävät samoja ravintoaineita;vain väri on erilainen.

koko vehnä / ruisjauhoja

  • koko vehnäjauhoja sisältää leseet ja alkiot vehnää, joten se on suurempi kuitua ja proteiinia kuin valkoinen jauho, joten se raskaampi rakenne ja ravitsevia, jossa pähkinäinen maku.Se sisältää noin 20 g hiilihydraatteja kohti neljäsosa kuppi 3g kuitua, 0,5 g rasvaa ja 4g proteiinia.

    Täysjuväruisjauho on erottuva maku ja on hieman painavampi rakenteeltaan kuin koko vehnäjauhoja vuoksi lisääntynyt kuitua.Ruisjauho sisältää noin 23g hiilihydraattia per 1/4 cup 4G kuitua, 0,5 g rasvaa ja 3g proteiinia.

Riisijauho

  • Riisijauho on samanlainen valkoinen jauho ravintoarvo mutta on gluteeniton, joten ihmiset vehnä herkkyys voidaan käyttää riisijauhoa.Hienoksi jauhettua jauhoa on vielä vähemmän kuitua ja sisältää 19 g hiilihydraatteja kohti neljäsosa kuppi 0,6 g kuitua, 0,125 g rasvaa, ja 2G proteiini.

tattarijauho

  • Tattari jauhot ei vehnää, koska se on todella tehty tattari rouhe (kuoritut osa), joten se on gluteeniton ja runsaasti kuitua ja ravitsemus.Tämä tumma jauhot on vahva maku ja raskas rakenne, joten se on usein sekoittaa muiden jauhot.Tattarijauho sisältää 20 g hiilihydraatteja per 1/4 cup, jossa 6 g kuitua, 1,5 g rasvaa, ja 5g proteiinia.

gluteenia jauhot

  • gluteenia jauhot on valmistettu vehnästä marja, joten se on erittäin runsaasti proteiinia ja lisää kimmoisuutta ja volyymia leivät.Jauhoja, esimerkiksi on lisännyt määriä gluteenia jo siinä.Käyttäen noin 2 rkl.gluteenia jauhoja resepti leivän, erityisesti koko vehnän tai muita raskaita jauhot, auttaa luomaan kevyempiä taikina samalla lisäämällä proteiinia.Gluteenia jauhot on vain 6 g hiilihydraattia per 1/4 cup mutta ei kuitua, 0,5 g rasvaa ja 23g proteiinia.

soijajauhoa

  • Soijajauhoa on valmistettu raaka soija, joten se on gluteeniton.Tämä jauho on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia, joten se voi korvata enintään 30 prosenttia muiden jauhot leivän reseptit lisätä ravitsemus.Jos enemmän käytetään, leipä ei nouse kunnolla koska leipä on gluteenia äänenvoimakkuuden.Soijajauho sisältää 8g hiilihydraatteja per 1/4 cup kanssa 3g kuitua, 1g rasvaa ja 10g proteiinia.

Resurssit

  • Harvard School of Public Health;Hiilihydraatit
567
0
1
Tuota & Pantry