Miten Stop omenalohkot tummu

Joskus haluat siivu omena nyt, mutta syö sitä myöhemmin.Saatat olla pakkaus ruskea-laukku lounas tai välipala itsellesi tai lapsesi, tai voit vain olla prepping etuajassa omenapiirakka tai muita hedelmiä raskas jälkiruoka.Valitettavasti, kun omena iho on tunkeutunut, sen leikkauspinnasta alkaa pyöriä unappetizing ruskean eri sävyt.Muutamalla yksinkertaisella temppuja, mutta voit estää tämän prosessin ja säilyttää ulkoasua ja maku tuoretta, rapea omena.

Miten Stop omenalohkot tummu
(Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media)
Miksi omenat muuttuvat ruskeiksi

Leikkaa omenat alkavat muuttua ruskeaksi, koska prosessia kutsutaan hapettumista.Kun ilman hapen joutuu kosketuksiin tiettyjen entsyymien hedelmälihaan, ne reagoivat keskenään.Saatu uusi yhdiste on väriltään ruskeaa.Tämä prosessi on samanlainen kuin miksi rauta ruostuu.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Käytä terävää veistä

vähemmän soluja, jotka murskataan vaikka leikkaa omena, vähemmän entsyymi on saatavissa reagoida hapen ja aiheuttaa tummumis

en.Terävä veitsi minimoi murskaus;siten, terävämpi veitsi voi estää tummumisen.On toinenkin syy käyttää terävää veistä: Painamalla viipaloidut omenat takaisin yhdessä kun leikkaus auttaa estämään hapen pääsyn leikkauspinnan, ja jyrkästi leikkaa viipaleiksi sopivat yhteen paremmin kuin ne leikata tylsä ​​veitsi.Joskus, viipalointi ja yhdistämällä ne uudestaan ​​Apple, joilla ei ole alttiina leikkauspinta, riittää pitämään ruskistumisen loitolla muutaman tunnin - tarpeeksi kauan päästä lounastauko, ainakin.

Alexandra Cristina Negoiţă / kysyntä media
Lisää vähän mehua

pH: n alentaminen omenan pinnan hapanta ainetta voi auttaa hidastaa tummumisen prosessi.Dip omenalohkot sitruunamehua tai ripottele mehu päälle viipaleet kasvattamaan happamuus ja hapettumisen estämiseksi.Muut happamia hedelmämehuja, kuten lime mehu, appelsiinimehu ja ananasmehu, toimii samoin.Tämä, muuten, on miksi omena paloina hedelmäsalaattia älä käännä ruskea, joten jos kaikki muu epäonnistuu tehdä hedelmäsalaattia oranssi osien tai ananasta paloina mukana ja omenat pysyy tuoreena ja kirkas.Etikka toimii hapotusainetta myös, mutta tuloksena maku saattaa olla liian luotaantyöntävä.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Ripottele askorbiinihapolla

Jos sitruunamehu ei ole kätevä tai et pidä siitä, miten se muuttaa maku omena, yritä sadetus leikata viipaleitaaskorbiinihapolla jauhetta.Askorbiinihappo on toinen nimi C-vitamiinia, ja jauheen muodossa on usein myydään apteekeissa ja luontaistuotekaupoista.Voit myös murskata C-vitamiini tablettia jauhetta hyppysellinen.Kuten hedelmämehuja, askorbiinihappo jauhe happamoittaa leikkauspinnan omena ja siten hidastaa tummumisen.

Alexandra Cristina Negoiţă / kysyntä media
upota viipaletta

Browning ilmenee vain, kun leikattu pinta omena siivu joutuu kosketuksiin ilman kanssa.Siksi, jos pitää ilma pois, voit estää tummumisen.Upota omenalohkot vedessä - lisää hieman sitruunamehua, jos haluat.Tämä menetelmä toimii erityisen hyvin, jos aiot ruoanlaitto omenat lyhyessä ajassa, mutta se voidaan käyttää myös silloin, kun pakkaus lounas.Varmista vain säiliö on tiivis.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Off--Hylly Solutions

Voit ostaa kaupallinen anti-ruskistus sumutetta tai jauheet ja käyttää niitä teidän leikata omenat;ne yleensä koostuu pääasiassa askorbiinihappoa.Heidän tärkeä myyntivaltti on mukavuus.

Alexandra Cristina Negoiţă / kysyntä media
674
0
7
Tuota & Pantry