Keitä olivatvaikutusvaltaisimman ihmisen Culinary Arts ja miksi ?

Ruoka ei ole enää vainlähde ravintoa , se on myös sitä esitetääntaideteos . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

kokit monet kulttuurit ovat vaikuttaneet ruokakulttuurin.Ensimmäisestä kokit keskittyä visuaalisen esityksen aterioiden kuin nykyisin kokeilla fuusio ruokaa, vaikutusvaltaisimman ihmisen ruokakulttuurin ovat tehneet jälkensä edelläkävijöinä Culinary Education tekniikoita luotu liikkeet parantaa käytetyt tuotteet, altistuvat puutteitakulinaarisia teollisuus ja luonut uusia tyylejä ruokia.

James Beard

  • James Beard paikkansa yhtenä vaikutusvaltaisimman ihmisen ruokakulttuurin on turvattu hänen uraauurtavasta työstä keittokirjoja ja hänen paikkansa ensimmäinen tv ruoanlaitto juontaja.Parta alkoi catering vuonna 1935 tukea hänen toimivat ura, lopulta avaa ruokakauppa, alkupaloja, vuonna 1937. Vuonna 1940 ja 1942, Beard julkaisi uraauurtava keittokirjoja, "alkupalat & amp; pikkupurtavaa," ensimmäinen keittokirja omistettucocktail ruoka, ja "Cook sitä ulkona," ensimmäinen keittokirja omistettu ulkona ruoanlaittoon.Parta jatkoi kirjoittaa keittokirjoja ja

    vuonna 1946 hänestä tuli isäntä ensimmäinen televisioidussa ruoanlaitto ohjelma.James Beard kokkikoulu avattiin vuonna 1955. Beard keskittynyt ruoanlaitto tuoreista, paikallisista raaka-aineista.

Julia Child

  • Julia Child oli mestari ranskalaisen keittiön ja valtava voimavara ruoanlaitto maailmaan.Hänen merkitys voidaan varmistaa hänen lukuisia palkintoja ja saavutuksia.Opiskelijan Ranskan arvostetun Le Cordon Bleu kokkikoulu, Child pyrki rikastuttaa amerikkalaisia ​​ruokia sisällyttämällä ranskalaisen keittiön.Hän oli mukana kirjoittamassa "Masterointi Art of ranskalaisen keittiön," 734-sivuinen teos mielenkiintoiset yläosassa keittokirja myynnin lista viisi vuotta.Se on nyt standardi kulinaarisia teollisuus.Hän isännöi neljä onnistunut televisio kokkiohjelmia, ansaitsi hänen George Foster Peabody palkinnon vuonna 1964, ja Emmy-palkinnon vuonna 1966. Lapsi myös isännöi kolme ruoanlaitto erikoisuuksia.Hän oli jatkuvasti valaisin Good Morning America 1970- ja 1980-luvuilla.Lapsi on pitkä lista keittokirjoja hänen luottoa.Hän oli ensimmäinen nainen inducted osaksi Culinary Institute Hall of Fameen vuonna 1993 ja sai Ranskan Legion d'Honneur vuonna 2000. Hänen televisio keittiö tuli näyttelyn Smithsonian National Museum of American History vuonna 2002.

Emeril Lagasse

  • Emeril Lagasse tuli julkkis kokki kautta menestyksekkään ravintoloita ja televisio kokkiohjelmia.Hän opiskeli ruokakulttuurin Johnson ja Wales yliopistossa Providence, Rhode Island.Hän myös opiskeli Pariisissa ja Lyonissa Ranskassa edelleen hioa hänen kulinaarisia kykyjä.Lagasse juurtunut itsensä New Orleansin alueella kuin pääkokki komentaja palatsi, New Orleans telineeseen.Hän avasi ensimmäisen ravintolansa, Emeril, joka yhdistää useita ruokia, kuten espanja, ranska, portugali, Aasian ja Karibian vuonna 1990. Food Network otti ilmoituksen Lagasse kykyjä ja testattu häntä kaksi kokkiohjelmia, jotka molemmat epäonnistui.Kolmas ja neljäs osoittaa olivat valtavia menestyksiä, erityisesti "Emeril live !,", joka kiersi maata.Lagasse lainasi hänen henkilöllisyytensä linja astioita, Emerilware, joka oli ensimmäinen pitkässä julkkis kokki keittiövälineet, raiteista joissa nimet Paula Deen, Rachel Ray ja Giada De Laurentiis.

Ken Hom

  • Ken Hom on edelläkävijä Fuusio-aasialainen ruoanlaitto.Viime vuosina Aasian fuusio tyyli ruoanlaitto on nähnyt yleistyvä, jossa Vietnam / Thai tai Thai / Japani on kaksi yleisimmin sekoitettu tyylejä.Hom luotu innovatiivisia reseptejä, jotka hän jakaa hänen viisi kokkiohjelmia tuuletus vuosien 1984 ja 2000 Hom on keitetty monissa valtionpäämiehet ja on itämainen ruoanlaitto konsultti lukuisia ravintoloita ympäri maailmaa ja valikko neuvonantaja Cathay Pacific Airlines.

Gordon Ramsay

  • Gordon Ramsay on edelläkävijä todellisuus ruoanlaitto Näytä genre.Molemmat "Hell Kitchen" ja "Kitchen Nightmares" tarjous käsityksen kulinaarisia teollisuus.Ramsayn kovaa rakkautta ja aggressiota tarjoavat herätys kaikille orastava kokki ravintola omistajille, jotka ovat aina "unelmoinut" omistaa oman ravintolan, mutta ei ole kokemusta.Katse yli niiden viihdettä, nämä ohjelmat ovat tärkeitä tutkimuksia ravintolan johtamista ja toimintaa.Tarjoamalla nämä näkymiä ravintolamaailma, monet pyrkivä restauranteurs voi ajatella kahdesti noin avaamisesta ravintola.

Jamie Oliverin

  • Jamie Oliver on visionääri elintarviketeollisuudessa.Vaikka hyvä kokit tietävät, että lähde ja tuoreutta ja laatua on tärkeää, Oliver on vain yksi tekee liikkeen tehdä asialle jotain.Hänen show, "Food Revolution," Oliver näyttää kuinka tärkeää on tietää, mistä ruoka tulee.Hänen tavoitteenaan on kouluttaa ihmisiä heidän ravinnon lähteitä ja kannustaa kuluttajia ja kulinaarisia taiteilijoiden tietää, mistä tuotteet tulevat.

Resurssit

  • James Beard Foundation
  • Ken Hom viralliset sivut
686
0
1
Keittäminen Basics