Miten Sulata Pekonia

Valmista tuulilasin huurteesta puhdistunut filet mignon kanssa mieleisesi keittää menetelmä . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Pekonia tulee sisäfileetä ja on tyypillisesti leikattu pienempi pää sisäfilee.Pekonia on kallis leikattu liha, koska se ei sisällä paljon sidekudoksen, joten se on erittäin tarjouksen.Jos olet jäätynyt Pekonia, sinun täytyy sulattaa se kunnolla ennen keittämistä.Sulatuksen pihvi jääkaapissa on suositeltava menetelmä, mutta näin voi kestää 24 tuntia tai kauemmin.Sulatuksen filet mignon kylmässä vedessä tai mikroaaltouunissa voit kokki liha nopeasti, mutta se voi aiheuttaa laadun heikkenemistä.

mitä tarvitset

  • Plate tai yleiseurooppalaisten
  • Vuotamattomat laukku
  • Bowl
  • mikroaaltouuniin levy

Jääkaappi

  1. Aseta Pekonia lautaselle tai pannulla, jotta liha mehu saastuttamasta jääkaapista.

  2. Sulata jäädytetty Pekonia lämpötila-alueella välillä 34 ja 40 celsiusta.Pekonia tulee sulattaa sisällä 1-2 päivää, riippuen sen paksuus.

  3. Cook Pekonia kuluessa 3-5 päivää sen jälkeen, kun se sulaa jääkaapissa.Pakasta filet mignon jos halua

    tte, mutta näin voi alentavan laatua.

kylmä vesi

  1. Aseta Pekonia vuonna vuotamattomalla laukku.

  2. Täytä kulho kylmällä vedellä.

  3. Upota Pekonia kylmässä vedessä.

  4. Muuta kylmää vettä jälkeen 30 minuutin välein.

  5. Kylmässä sulattaa Pekonia tai kokki sitä heti.Pekonia sulatetaan tällä menetelmällä on keittää ennen pakasta sitä.

Mikroaaltouuni

  1. Poista pakkausmateriaali Pekonia ja aseta pihvi mikroaaltouuniin levy.

  2. Sulata Pekonia alimmalla tehoasetusta.Seuraa mikroaaltouuni valmistajan ohjeet sulaa pihvi oikein.Moderni mikroaaltouuni usein sulaa asetus, jota voit käyttää.

  3. tarkastaminen Pekonia, kun se sulaa, jotta se ei ruoanlaiton mikroaaltouuni.Aika kuluu sulaa Pekonia riippuu mikroaaltouuni ja koko pihvi.

  4. Cook Pekonia heti, kun se sulaa.Älä pakasta Pekonia ellet kokki sitä täysin.

74
0
1
Keittäminen Basics