Miten leikata Fancy Vihannekset

Käytännössä veitsi leikkaa päälle porkkanaa tai perunaa . Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images

Hieno vihanneksia voidaan käyttää vihannesten tarjottimet, keitot, alkupaloja tai jopa lisukkeita.Voit leikata fancy vihanneksia sinun täytyy tietää perustiedot veitsi taitoja, antaa sinulle täydellisen leikkauksia - kuten ravintola.Käytä aina hyvin teroitettu veitsi ja koskaan yritä käyttää tylsä ​​veitsi fancy leikata vihanneksia.Veitset tulee säilyttää pois saastumisen lähteistä ja terä veitsen pitäisi koskaan kosketa muita metalli-työkalut tai veitsiä;joka pitää terä terävänä välillä huoltoa.

mitä tarvitset

  • Kokkiveitsi
  • Porkkanat
  • Perunat, kuorittu
  • Luistamaton leikkuulauta

Ohjeet

  1. Paikka pestään ja kuoritut porkkanat leikkuulauta.Luo jopa viipaleet kohtisuoraan alas porkkana leikata pieniä levyjä, joka tunnetaan myös nimellä Rondellit.Käytä salaateissa tai keittoihin.

  2. Aseta uusi pesty ja kuorittu porkkana leikkuulauta.Pidä porkkana kohtisuorassa laudalla ja poista takaosan ja yläosan porkkana.Pidä terä veitsen lo

    ivassa kulmassa vastaan ​​porkkana.Cut soikea viipaleita tunnetaan lävistäjät ja käyttää salaatteihin, kasvis Platters tai keittoja.

  3. Place pesty ja kuorittu porkkana leikkuulauta.Pidä veitsi 45 asteen kulmassa ja leikkaa porkkana, aivan kuten olisit lävistäjä leikkaus.Roll porkkana puolivälissä yli, mutta pitää veitsi samassa 45 asteen kulmassa ja leikkaa uudelleen.Sinun pitäisi olla kiilamainen porkkana;jota kutsutaan vino.Käyttö sovelluksissa, joissa porkkanat ovat paistettuja tai paistetaan lisukkeita.

  4. Place pesty ja kuoritut peruna leikkuulauta.Katkaista kumpaankin päähän peruna neliö reuna.Poista kaikki neljä puolin peruna käytät päät apuna, jotta voit päätyä suorakulmainen muoto.Leikkaa siivu peruna kahdeksas, tuumaa pitkä ja toistetaan koko peruna.Laita viipaleet päällekkäin ja leikkaa viipaleiksi 1/8 tuuman kappaletta niin voit päätyä tulitikku ulkonäkö tunnetaan julienne leikkauksia.Käytä tätä ranskalaisia ​​perunoita, keittojen tai kuutioi kuutioiksi tunnetaan brunoise.

400
0
1
Keittäminen Basics