Miten Cook Pavut liotuksen jälkeen Yöpyminen

Opi kokki liottaa pavut kunnes ne ovat pehmeitä . Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

Perustutkimuksesta laivasto papuja pilkullinen Anasazi papu, lähes kaikenlaisia ​​papu voidaan kuivata sen säilyttämiseksi pidempään.Kuivauksen jälkeen, pavut on liottaa vedessä 6-8 tuntia tai yön yli nesteyttää ja valmistaa heitä ruoanlaittoon.Kun pavut ovat liottaa, keittoaika on yksinkertainen, mutta aikaa vievä prosessi.Kumoaa aikaa hengailla keittiössä kuten katsella sinun papuja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.

mitä tarvitset

  • Colander
  • suuren potin kansi
  • mittalusikallista
  • Salt
  • Pepper
  • Painekattila
  • 1 rkl kasvi- tai oliiviöljyä
  • 2 nauhat raaka pekonia
  • Suuri kulhoon
  • muovikelmu
  • Valkosipuli (valinnainen)
  • Sipuli (valinnainen)
  • Persilja (valinnainen)

Liesi

  1. Valuta pavut osaksi siivilä.Huuhtele liottaa pavut kylmällä vedellä poistaa kaikki likaa tai muita jäämiä.

  2. Pick yli erän pavut, poistamalla kaikki jotka nahistuneita ja musta.

  3. Aseta pavut suuren potin.Li

    sää runsas määrä vettä päälle pavut.Kun he kokki pavut imee vettä.

  4. Tuo pavut ja veden kiehua keskilämmöllä.Lisää 2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria kohden lb papuja.

  5. Käännä lämpö alas alhainen ja kattaa potin.Mahdollistavat pavut kokki välillä 1 1/2 2 tuntia.Tarkista pavut satunnaisesti ja lisää vettä, jos potti tuntuu kuiva.Pavut keitetään kun ne ovat pehmeitä.

painekattila

  1. Valuta kasteltu papuja siivilä.Huuhtele se kylmällä vedellä ja hävitä ja musta tai nahistuneita papuja.

  2. Täytä painekattila puolillaan kanssa liottaa pavut.Peitä pavut vedellä.

  3. Lisää 1 rkl kasvis tai oliiviöljyä per kuppi pavut sekä kaksi nauhat raaka pekonia.

  4. Kiinnitä kansi liesi ja aseta se 15 kiloa.paineen.Keitä papuja 10-15 minuuttia tai ohjeiden valmistajan käsikirjan.Sekoita pavut ennen tarjoilua.

Mikroaaltouuni

  1. Tyhjennä liotuksen vettä papuja siivilä.Huuhtele pavut kylmällä vedellä ja poista kaikki nahistuneita eikä ruma pavut.

  2. Place 1 lb on kasteltu papuja suureen kulhoon.Lisää 3 kuppia vettä, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria.

  3. Peitä kulho kaksinkertainen muovikelmu.

  4. Mikroaaltouuni pavut korkealla kunnes pavut ja vesi alkaa kiehua noin 12-15 minuuttia.

  5. Vähennä teho puoleen ja jatkaa mikroaaltouunissa papuja 30-45 minuuttia.Paljastaa pavut ja sekoitetaan sekoittamalla lusikalla 15-20 minuutin kypsennyksen jälkeen.Toipua ja kypsennä vielä 10 minuuttia.Paljasta ja sekoita uudelleen.

  6. Peitä kulho viimeisen kerran kanssa kaksinkertainen muovikelmu ja kypsennä vielä 10 minuuttia, kunnes pavut ovat pehmeitä.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Lisää hienonnettu valkosipuli, sipuli tai persilja veteen maku pavut kuin ne kypsyvät.
  • Pavut kaksinkertaistuu kooltaan ne kypsyvät.Käytä riittävän suuri potti sisältää keitetyt pavut.
  • lisääminen öljyä painekattila auttaa pavut vaahtoamista yli säiliön.
  • Pienemmät pavut kypsyvät nopeammin kuin suuremmat papuja mikroaaltouuni.Tarkista pavut usein välttää liiallista ruoanlaitto
  • Älä lisää happamia ainesosia kuten tomaatit tai sitrushedelmien kun pavut ovat ruoanlaitto, koska se estää heitä saamasta tarjouksen.
819
0
1
Keittäminen Basics