Miten tietää, milloin Ham on mennyt huonosti

Deli - viipaloitu kinkku . marylooo / iStock / Getty Images

Onko sinulla tuoreen keittämättömät kinkkua tai paketti deli-viipaloitu kinkku teidän jääkaapissa, tiedät, kun se on huono.Rotten kinkku on epämiellyttävä haju, outo väri ja voi jopa olla epänormaali fuzz kasvaa sitä.Joissakin tapauksissa, epämiellyttävä haju, ja muotin ovat normaaleja.Jos et ole varma, jos kinkku on turvallista syödä, kuinka vanha se on tai jos se näyttää rajatapauksia huono, se on yleensä turvallisempaa upottaa sen kuin syödä se.

epämiellyttävä haju

  • Trust nenä, kun se tulee elintarvikkeiden pilaantumista.Jos kinkku haisee funky, se on luultavasti pilaantunut.Huono liha antaa pois rikkiä tyyppi haju, joka on lähes aina havaittavissa heti.Avata paketin ja ottaa ison lemu kinkkua ennen valmistaa sitä tai syödä sitä.Sinun kinkku tulisi tuoksu raikas, suolainen jos se on kovettunut tai mahdollisesti savuinen, jos se on savustettu.Sen ei pitäisi olla kauhistuttava nenääsi.

värimuutokset

  • On normaalia, kinkku on vaaleanpunainen, vaikka s

    e on täysin kypsennetty.Tämä ruusuinen väri johtuu kuivatuksen prosessi, johon pistämällä lihaa natriumnitraatti - tehnyt tuoreuden säilyttämiseksi ja parantamiseksi kosteuspitoisuus.Huomaat, että täysin kypsennetty kinkku on samanlainen pinkki keittämättömät kinkkua.Jos valitset kovettumattoman kinkkua sijaan, se tulee olemaan vaaleampi vaaleanpunainen, melkein beige väri.Kun se alkaa vaihtua eri väriä, se on merkki siitä, että kinkku voitaisiin alkaa kääntyä.Harmaa, ruskea, musta tai vihreä sävyt eivät ole tyypillisiä.Jos näet nämä värit, se on todennäköisesti aika heittämään kinkku.

Moldy kohteet

  • Yleensä muotti on jotain et koskaan halua nähdä kinkkua.Hometta voi luoda mykotoksiineja, jotka ovat myrkyllisiä yhdisteitä, jotka voivat tehdä sinusta sairas.Plus joskus bakteerit kasvavat rinnalla muotti, mikä lisää entisestään riskiä sairauden, jos syöt sitä.On myös mahdollista olla allerginen hometta kasvaa kinkkua, johtaen hengitysteiden kysymyksiä.Siksi se on tärkeää koskaan haistella kinkku joka on katettu hometta.Jos pakkaus kinkkua on sumea ulomman päällysteen, aseta se jätesäkki, sulje se ja heitä se pois ulkopuolella.Et halua niitä homeitiöt mennä ilmassa ja tehdä joku muu sairas.

Ham Huomioita

  • Muista, että tietyntyyppisten kinkut voi olla virhe löyhkä, kuten maa kinkkua.Korkea suolaa ja alhainen kosteuspitoisuus ei pysähdy homeen kasvua aikana kuiva kovetusprosessin, jolloin homeen kasvaa pinnalle.Tämä ei tarkoita kinkku on huono.Useimmat muotit maasta kinkkua ja jopa salami ovat tyypillisesti vaarattomia, jos olet yleensä terveitä.Huuhtele kinkku kuuman veden alla ja hankaa pois muotista jäykällä harjalla, Yhdysvaltain maatalousministeriö elintarviketurvallisuusviranomaisen ja Inspection Service ehdottaa.

551
0
1
Keittäminen Basics