Miten Liota Kala StopSmell

Voit estää vastustamaton hajuja kalasta liota niitä ennen kypsentämistä . David De Häviöllinen / Photodisc / Getty Images

Kun päivän kalastuksen, sinun täytyy tuoda heidät kotiin puhdistukseen.Jopa tuoreita kala on haju siitä, että voi tuntua ylivoimainen.Mahdollisuudet ovat, että et syö jokaisen kalaa olet kiinni heti huomanneet sitä.Sinun täytyy tallentaa joitakin jääkaapissa tai pakastimessa.Että haju voi tunkeutua jokaisen ruoka kummassakaan paikassa.Yksi vastaus on liota kala liuoksessa ennen varastointia.

mitä tarvitset

  • Bowl
  • sitruunan tai limen mehu
  • Etikka
  • Maito
  • Salt
  • soijapapu liitä
  • Vesi

Happamat liuokset

  1. Tarkista kala että aiot valmistautua.Jos se on tallentaa osti kalaa ja äskettäin ostanut vielä haisee voimakkaasti, on mahdollista, että erittely Trimethlamine, kemikaalin kalan rasvaa, joka aiheuttaa että haju, on jo alkanut.Niin kauan kuin ei ole ulkonäkö pilaantumista, kala pitäisi olla turvallista syödä.Jos haju on liian vastustamaton, kala on todennäköisesti pilaantunut.On olemassa kahdenlaisia ​​rat

    kaisuja käyttää poistamaan haju kalojen liottamalla.Ensimmäinen on hapan ja toinen on emäs ratkaisu.

  2. Lisää kupillinen sitruunan tai limen mehu puolet gallonaa ja varovasti paikka kala kulhoon.Liuoksen on vain kansi yläosa kalaa.Jos olet juuri valmis kokki, jättää sitruuna / lime vesi ja kala huoneenlämpötilassa tunti.Ihannetapauksessa, voit valmistaa etukäteen ja antaa kalojen liota yön yli jääkaapissa.Happo mehu hajottaa sidekudoksen kalojen mikä vähentää paistoaika ja auttaa säilyttämään terveen näköinen kala väri.

    Acidic solutions "soften" the tough parts and flavor the fish reducing the smell.
  3. Sekoitetaan yksi kupillinen etikkaa jokaista kahta litraa vettä ja liota kala tässä ratkaisussa yön yli jääkaapissa.Hapan luonne etikka tekee mitä mehu, lisäämättä sitruunainen aromi.Huuhtele kalat hyvin ennen kypsentämistä.

    Etikka on toinen hapan ratkaisu, joka vähentää kalan hajua .
  4. Kaada kaksi kupillista viiniä kulhoon ja sijoittaa yhden kalan kerrallaan kulhoon, käännä kala yli ja takki toisella puolella.Aseta kala sivuun pannulla, kun olet valmis.Kaada loput viiniä kulhoon kalan päälle, ja jos tämä ei riitä, lisää viini.Anna kala liota joko laskuri tunti tai yön yli jääkaapissa.

    Viinin käytät vähentää hämärä haju ei tarvitse olla kallista .

Base ratkaisut

  1. Sekoitetaan kaksi kuppia maitoa puolet kupin suolaa.Kaada kulhoon yli kala ja anna sen seistä yön yli.Maito vetää ulos haju kalaa ja imee sitä, kun suola läpäisee kala.Valuta maito ja huuhtele ennen kypsentämistä.

    Emäsliuoksia imevät hajunkalojen ja voidaan huuhdella pois ennen keittämistä .
  2. Levitä soijapapu liittää päälle kalat ja turkin koko pinta kunkin kalan olet liotuksen.Aseta kala matala pannulla ja lisää kylmää vettä vain kansi kala.Anna pannulla istua yksi tunti, kun proteiinit soijapapu tahna imeä haju.Huuhtele kala ennen keittämistä.

  3. Lisää kupillinen kuorittu inkivääri, yksi puoli kupillista ruohosipulia, kupillinen vettä ja hieman suolaa monitoimikoneessa.Sekoitus kunnes tahna on muodostettu ja takki kala tällä seoksella.Anna sen seistä huoneenlämmössä tunti ja huuhtele kalat ennen kypsentämistä.

    Voit halutessasi jättääinkivääri tahna kalan kypsennyksen aikana .
288
0
6
Keittäminen Basics