Vertaile Tyypit Naudan paisti

Naudanliha paistit voidaan grillattua , haudutettua , paahdettu , broiled tai hitaasti keitetyt . Jupiterimages / Comstock / Getty Images

valitseminen paisti voi olla turhauttavaa kuin selaat naudanliha osassa supermarketista.On olemassa erilaisia ​​leikkauksia eri nimet ja hintalaput, ja se voi olla vaikea valita oikea.Ensimmäinen askel vertaamalla naudan paistit on tietää yleinen ero niiden välillä.Jotkut ovat edullisia, mutta luultavasti on hitaasti keitetty arkuus, kun taas toiset ovat kalliita mutta tekee hyvin grilli.

istukka paisti

  • istukka paistamisessa on leikattu kaula, lapa tai käsivarren ja ovat taloudellisia, sekä flavorful.Ne voivat myös olla rasva- ja kova jos kypsennetyt kunnolla.Braising on hyvä tapa tähän paistettua tai minkä tahansa hitaasti ruoanlaitto.Yhteinen leikkaukset Chuck paisti ovat lapa paisti, yläterän paisti, rajat kylkiluu roast, käsivarsi paisti ja 7-luun patapaisti.

Round Roast

  • kierroksen paisti voi viitata kolmenlaisia ​​paistettua: pohja pyöreä, ylä- tai silmien.Nämä leikkaukset ovat edullisia ja laiha, mutta ei välttämättä tarjous.Pohja kier

    ros paisti on ulkopuolella lihaksen reiteen ja voi olla kova leikata jos ylikypsä.Top kierros paisti kutsutaan myös top pyöreä pihvi tai Lontoon grillata.Silmä kierros paisti on luutonta leikattu.Useimmat kierroksella paistit on hitaasti keittää kosteuden pehmittää.

Rib Roast

  • naudanlihan kylkiluun osio yleensä flavorful, tarjous ja mehukas.Se on myös kalliimpaa kuin keskimäärin istukan tai pyöreä paisti.On olemassa erilaisia ​​härnätä paistit, mukaan lukien pysyvän kylkiluu paisti, joka sisältää useita kylkiluita ja seisoo ja ruoanlaitto.Voit myös ostaa prime kylkiluu paisti, joka on hyvin marmoroitu rasvan, hyvin mureaa ja hieman kallis.

Lanne

  • Paistit päässä lantion alueella ovat joko lyhyellä lantion tai ulkofilee luokkia.Lyhyt loin leikkaukset ovat kalleimpia leikkaukset sekä hienoimmista.Lyhyt loin leikkaukset viittaavat ulkofilee paistettua tai sisäfileetä paisti.Härän leikkaukset ovat halvempia eikä tarjouksen, mutta silti maukas ja menestyä hyvin grillattu hitaasti.Härän paistit ovat pohja Butt, ylä- pusku ja tri-kärki paistit.

748
0
1
Keittäminen Basics