Miten saada Intian Curd

Valmista Intian rahka oikeus omassa keittiössä . Pixland / Pixland / Getty Images

Tee intialainen rahka, joka tunnetaan myös nimellä jogurtti ja kutsui dahi in Hindi, kotona saavuttaa rikas ja elinvoimainen maku, jota ei löydy ostettujen tuotteiden.Resepti vie vähän vaivaa valmistella ja ilahduttaa perheen makuhermoja ja auttaa sinua saavuttamaan aito maku teidän Intian reseptejä.Rahka on tyypillisesti päivittäin Intian kodeissa ja tarjoillaan mausteisia ruokia makujen ja ulottuvuus.Kun valmis, käytä rahka tehdä raita, chutneys, ja jogurtti riisiä.

mitä tarvitset

  • 1 gallona maitoa - täysmaidon edullisia
  • 1 kuppi hapateviljelmän

Ohjeet

  1. Tuomaitoa vain kiehua sitten poistaa lämpöä ja varattu.Maito pidetään vain kiehua, kun muutamia pieniä kuplia ovat alkaneet saavuttaa pinnan ja tauko.Älä anna maitoa kiehua nopeasti se vaikuttaa makuun ja johdonmukaisuuden rahka.

  2. Poista iho, joka on muodostettu maitoa kypsennyksen aikana.Käytä lusikka tai haarukka nostaa ihon pois maitoa.

  3. Lisää käynnistysviljelmä maidon, kun se on

    jäähtynyt noin 110 astetta.Jos lämpömittari on saatavilla, maito tuntuu hieman haalea on kosketusnäyttö.Sekoita varovasti ja lyhyesti antaa hapateviljelmän liueta ja sekoitetaan maitoon.

  4. Peitä ja kääri potin pyyhe pitää lämmön ja ylläpitää tasaisen lämpötilan.Anna potin istua katettu kolmesta kuuteen tuntia.Kauemmin viljelmän annetaan kasvaa lämmintä maitoa, rikillisempiä rahka maistuu.Älä sekoita tai paljastaa tänä aikana.

  5. Aseta potin jääkaapissa kahdeksan tuntia ennen käyttöä rahka.

Vinkkejä & amp;Varoituksia

  • hapateviljelmän saadaan aiemmista eristä rahka tai ostamalla jogurtti, joka kertoo, että se sisältää elävinä.
  • Kun vähentää resepti tehdä pienempiä annoksia, pitää mielessä, että kylmempi ilmasto vaativat suurempia määriä käynnistysviljelmän.Saat lämpimämmässä ilmastossa, kuten trooppisten tai Intia kesäkuukausina, vähemmän hapateviljelmä tarvitaan ja määrää voidaan alentaa niinkin alhainen kuin yksi teelusikallinen.

Resurssit

  • Näytä minulle Curry: Kotitekoinen jogurtti (dahi)
665
0
1
Keittäminen Basics