Koulutusta Ravintola Tarjoilijat

tarjoilijat, tai katkaisee, pelata keskeinen rooli Ravintolaopas kokemus ne vuorovaikutuksessa asiakkaiden kanssa alusta loppuun.Ravintolat on tarjottava asianmukaista koulutusta ja johdonmukainen vahvistaminen varmistaa tarjoilijat ovat valmiita palvelemaan vieraita hyvin ja puolustaa hyvä maine puolesta ravintola.Tarjoilijat saavat suurimman osan koulutuksen työssä ja voi parantaa taitoja viittaamalla teollisuuden resurssit tai kokouksen virallista tarjoilija koulutustilaisuuksia.

Ravintolat hyötyvät hyvin koulutettua henkilökuntaa .
(push / Digital Vision / Getty Images)

mitä tarvitset

  • Kokeneet palvelimen johtaa koulutukseen
  • Työntekijän käsikirja
  • Nykyinenvalikko (ruoka ja juoma / baari)
  • testausaineiston
Koulutus Basics

Määritä pää palvelimen tarjoilija harjoittelija työskennellä yhdessä tarkkailla ja auttaa palvelemaan vieraita.Opeta ravintola perusasiat, asettamasta taulukoita ja tervehdys ruokailijoille hienoja yksityiskohtia, kuten vaiheet palvelun, valikko erityispiirteet ja juoma / baari vaihtoehtoja.Os

oittavat ravintola perustaa vaatimuksia, sivu- työ ja lopun shift puhdistus vastuuta.

Antamaan koulutusta kokenut palvelimeen .
Creatas / Creatas / Getty Images
Koulutus Basics

Neuvo tarjoilija harjoittelijoina miten toimia ravintolan tietokonejärjestelmä kellon sisään ja ulos ja käsitellä asiakkaiden tilauksia, luottokortteja ja lahjakortti ostoksia.Varmista, että ne ovat tietoisia ravintola terminologian ja asianmukainen viestintä keittiö ja muuta henkilökuntaa tilauksia oikealla tavalla ja oikea-aikaisesti.

Anna ohjeet ravintola järjestelmiä .
Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images
Koulutus Basics

Näytä tarjoilija harjoittelija huoltoasemilla ja tavarahankintojen tallennetaan.Osoittavat miten toimia laitteita, kuten kahvinkeitin.Selitä istumajärjestyksen ja pöytä numeroita ja kävellä ne läpi ravintola niin he tuntevat koko laitoksen.Esittele kaikki ravintola työntekijöitä, kuvataan kukin rooli ja edistää hyvää vuorovaikutusta henkilökunnan jäsentä.

Tour ravintola .
Jeremy Maude / Photodisc / Getty Images
Koulutus Basics

Neuvo harjoittelija asianmukaiseen puhtaanapito ja turvaohjeita sekä turvallisuus.Antaa tietoja ja menettelyihin sekä työntekijä manuaalinen jos käytettävissä.

Kannustaa ylivoimainen asiakaspalvelu .
Nick Valkoinen / Photodisc / Getty Images
Koulutus Basics

Opeta tarjoilija harjoittelija ennakoida vieraiden tarpeisiin.Kerro heille kunnioittamaan kohtuulliset asiakkaan toiveiden ja merkitys välittömän seurannan tiedusteluja tai valituksia.Ilmoittaa tarjoilija harjoittelija up-myynti tekniikoita, jotka voivat lisätä myyntiä varten ravintolassa, mikä puolestaan ​​voi lisätä palvelimen vinkkejä.Varmista, että he tietävät kohdella asiakkaita suhteen, vuorovaikutuksessa miellyttävä tavalla ja olla armollinen vaalia illallinen samalla kannustaa vieraita käymään uudelleen.

Koulutus Basics

Annostele kirjallinen koe treenin jälkeen takaamaan tarjoilija tietoa elintarvikkeiden (ainesosat, lisukkeita, valmistelu ja alkuperä) ja juomia (joka voi sisältää viiniä ja viinaa yksityiskohtia).Arvioi taitotaso asianmukaisen palvelun saamalla palvelin odottaa jäseniä johdon ennen työsuhteen on viimeistelty.

Hallinnoidakirjallinen koe .
Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Beyond Peruskoulutus

Vaadi tarjoilijat osallistua ennalta siirtyminen kokoukseen oppia ruokalista erikoisuuksia, keskustella aiheista käden tai vastaanottaa Yleiset Ravintola tietoja että hallintaesittelee.Kerro heille ei epäröi pyytää tai tarjota apua työvuoron aikana, sillä kaikki työntekijät olisi tuettava toisiaan tarjota mahdollisimman palvelua asiakkaille.Jaa tuntipalkka kanssa uusi vuokraus, tiedottaa heille maksaa jaksoja ja miten oikein raportoida vinkkejä.

Vaadi tarjoilijat osallistuapre - shift kokouksessa .
Digital Vision. / Digital Vision / Getty Images
Beyond Peruskoulutus

Yhteydenpito henkilökunnan ammatillisesta tarjoilija seminaareja ja ravintola kursseja.Paikallisia ravintoloita ja viinitilat voi isännöidä maistiaisia ​​määräajoin, ja ruoanlaitto koulut voivat tarjota suhteellista kursseista.

Beyond Peruskoulutus

kannustaa henkilöstöä saada ravintola, ruokaa ja juomaa tietoa.Teollisuus lehdet löytyvät verkossa ja kirjastoissa.Tuominen lisätietoja työ kasvattaa työntekijän arvoa ja tarjoaa henkilökohtaiseen vaurastumiseen.

teollisuus informaatio
Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
427
0
8
Job Survival