Ravintola Keittiö Koulutus

Ravintola keittiö koulutus usein prep työtä ja veitsi teroitus . joukko keittiöveitset kuvan Canakris päässä & lt; a href = 'http: //www.fotolia.com'> Fotolia.com & lt; / a & gt;

Ravintola keittiö koulutus vaihtelee asema, mutta jotkut perusasiat pysyvät samoina kautta linjan.Kyky ottaa ja toteuttaa toimeksiantoja tehokkaasti, poimia uutta tietoa nopeasti, ja kommunikoida osana tiimi ovat taitoja, jotka ovat sekä välttämättömiä että odotettavissa.Koulutus voi tapahtua vai ei mahdollisille ravintolan keittiö työntekijä on osallistunut kulinaarisia koulun.

Toiminto

  • Ravintola keittiö koulutuksen avulla kokit kouluttaa uutta henkilöstöä niiden normien ja opettaa uusia keittiöhenkilökunta mitä heiltä odotetaan.Se on useimmiten suoritetaan on-työharjoittelua, tehtäviä on lueteltu uutena keittiö toimihenkilö kulkee normaali päivä.Enemmän aikaa kuluu perättäisissä vuoroissa, enemmän tietoa vahvistetaan ja uusia taitoja opitaan.

Tyypit

  • Jos uuden ravintolan keittiö työntekijä on opiskelija kulinaarinen koulussa, externship kauden loppua kohti kulinaarinen

    koulu on vakio.Tämä on lähinnä-työharjoittelua ravintola keittiö, jossa opiskelija saa koulun luottoa, että koulutus.Pieni palkka voi tai ei saa tarjota lisäksi koulun luottoa.

    uusia työntekijöitä ravintolassa keittiö, mistä astianpesukoneet ja kokit, saavat jonkinlaista ravintolan keittiö koulutusta, kun he aloittavat uuden työpaikan uuden ravintolan.Jos he siirtyä tehtävästä toiseen saman ravintolan keittiö, prosessi on yleensä paljon lyhyempi.

Aikataulu

  • säännöt eroavat ravintolassa.Jotkut ravintolat saattaa olla tietyn koeaika, jonka ne odottavat uusi keittiö henkilökunnan pystyä osoittamaan tiettyjen osaamisalueiden.Jos uusi keittiö työntekijän ei ole oppinut nämä taidot siihen mennessä, vanhempi keittiöhenkilökunta on yleensä tapaaminen kyseisen henkilön keskustella kyseisen henkilön tulevaisuus sisällä ravintolassa.Nopeammin uusi keittiö työntekijä poimii taitoja odotettavissa asema, sitä todennäköisempää on, että hän etenee tässä keittiössä.

Huomioita

  • Ei ole väliä mitä näkökulma keittiö työntekijä ehkä oppinut aiemmissa ravintoloissa tai kulinaarisia koulussa, jokainen ravintola on oma politiikkoja, menettelyjä ja työmenetelmiä.Paikallisten terveysviranomaisten koodi sääntöjä sovelletaan edelleen, riippumatta ravintola.Ravintola keittiöhenkilökunta muodostavat laajan verkoston missä tahansa tilassa.Mahdollisuudet ovat erinomaisia, että ihmiset yhdessä keittiössä tietää monet ihmiset muissa keittiöissä läheisyydessä.Jos uusi ravintola työntekijä päättää, että tietty keittiö ei ole hänelle, hänen pitäisi tehdä parhaansa, jotta pesäeron että keittiö jos hän haluaa työskennellä muissa keittiöissä.

Väärinkäsityksiä

  • Vaikka kulinaarinen koulu voi opettaa paljon arvokkaita taitoja ja perusteet, opiskelija voi kohdata ankara herääminen jos he menevät koulutusta uuden ravintolan keittiö ajattelematta, että he tietävät kaiken jo.Tehokkuus, nopea imeytyminen uutta tietoa, ja työskentelee osana joukkue on ensisijainen taitoja opetetaan ravintoloiden keittiöihin.

    Alkaen alempana keittiössä, kuten astianpesukone, voi tuntua pettymyksen uusiin keittiöhenkilökunta.Kuitenkin jokainen kanta tulisi nähdä näköalapaikka, josta saat oman laakerit ja oppia uusia taitoja.Ravintola keittiöt ovat usein hierarkkisia ja suorita ansioihin.Jos uusi jäsen ravintolan keittiö tekee työtä parhaan kykynsä ja on hyvä asenne, se huomataan ne ylempänä keittiössä.Uusia tehtäviä annetaan, ja jos keittiö työntekijä nousee tilaisuudessa ylennykset ovat välitön kuin kantoja tulee saataville.

582
0
1
Getting Ahead At Work