Miten saada soijamaitoVitamix

Jos välttää tavanomaisen maidon ravinnon tai eettisistä syistä, olet todennäköisesti jo tuttu soijamaito.Se on edullinen ja helposti saatavilla vaihtoehto meijeri lajike, ja yhtä monipuolinen.

Vaikka kaupallinen lajike on helppo vaihtoehto, tehdä omia kotona on hyvin arvoinen vaatimaton investointeja aikaa ja vaivaa.Se maistuu tuoreempaa, ja voit helposti valita orgaanisen tai ei-muuntogeenisen soijapavuista jos se on sinulle tärkeää.Tärkeimmät laite sinun on Vitamix tai muita laadukkaita tehosekoitin.

aloittaa pieni

Ellei sinulla on suuri kotitalous tai käyttää vegaani kahvila, et tarvitse paljon soijaa. Yksi kuppi kuivaa pavut riittää tekemään noin gallona soijamaito, joten älä liioittele.Saatat vielä pieni määrä jääneen papuja, mutta voit jäädyttää ne myöhempää tai käyttää niitä muita ruokia.

Vitamix-menetelmäksi

Useimmat reseptit edellyttävät liottaa soijapavut voidaan soseuttaa ja haudutettu kuumaan veteen, täysin purkaa rasvoja ja proteiineja, jotka muuttavat tavallista vettä s

oija "maitoa."Jos omistat Vitamix kone, sen epätavallinen voima tekee siitä tarpeettoman.

Vaihe 1

Liota pavut vähintään 4 tuntia , tai niin kauan kuin yön yli.

Vaihe 2

Cook soijapapujen Höyrylaiva 15-20 minuuttia , sitten valuta ne ja anna niiden jäähtyä.

Vaihe 3

Toimenpide 1 1/2 kupillista soijapapujen ja siirtää ne Vitamix koneen.

Vaihe 4

Lisää 3 1/2 kuppia vettä, ja valitse Variable 1 teidän Vitamix.Käynnistä laite ja lisätä sen nopeutta hitaasti Muuttuva 1 Variable 10 , ja sitten Korkea .

Vaihe 5

Blend High varten puolitoista minuuttia , kunnes se on täysin sileä.

Finesse ja Valmis

Kun lopetat käsittely maito se sisältää hienoksi jauhettua hiukkasia soija.Se ei ole välttämättä ongelma, jos aiot käyttää maidon smoothiet , jossa se on piilossa, mutta jos aiot juoda maitoa sellaisenaan tai käyttää sitä tofu se on parempi kun kireät.

Line siivilä puhtaalla musliini hyytelö pussi tai useita kerroksia cheesecloth.Kaada soijamaito ja anna sen valua.Tulee kasa hienoja soija jäännös jäljellä kankaalla.Kerää päät ja kierrä ne tehdä tiukka nippu papu massan.Twist ja paina tätä, poimia niin paljon maitoa kuin mahdollista.Jos aiot tehdä tofu, se on nyt käyttövalmis.

Jos maito on juomiseen, maistaa sitä nähdä, jos se on selvästi "papumaisen" maku.Jos näin on, hauduta se kattilassa 6 tai 7 minuuttia kunnes maku haihtuu.Sekoita valinnasta makeutusaine - 1 rkl sokeria, tai vastaava muita makeutusaineita, riittää tämä koko erän - ja lisää tilkka vanilja , jos haluat.

lisähyöty

puristuu ulos soija ateria on arvokas ainesosa omana, jossa on paljon proteiinia jäljellä.Voit lisätä sen keittoihin, pilafs ja leivonnaisia, koska se on, lisättyä rakenne ja ravitsemus.

Vihje

  • Vaihtoehtoisesti kuiva soija aterian perusteellisesti ja sitten jauhaa sitä hienoksi mauste hiomakoneen tai monitoimikoneessa tehdä kotitekoinen soijajauhoa .

875
0
0
Vegaani Reseptit