Miten tehdä kotitekoinen täysjyväleipää

Täysjyväleipä Agatha Brown morguefile.com

keittiö täynnä Tuoreen leipää luo lohduttava, kodikas tunnelma mihin aikaan vuodesta tahansa.Leipoo leipää edelleen yksi vanhimmista ruoanlaitto perinteitä ja ei todellakaan ole niin monimutkainen kuin luulisi.Jos olet koskaan yrittänyt paistamisen oman täysjyväleipää, kokeilla sitä ainakin kerran ja saatat löytää itsesi vain vastahakoisesti paluuta kaupasta ostettu.

mitä tarvitset

  • 3½ 4 kuppia koko vehnäjauhoja
  • 2 paketteja aktiivista kuivahiivaa
  • 1 kuppi vettä
  • ¾ kuppi täysmaito
  • kupillinen hunajaa
  • 2 tl sokeria
  • 1¼ tl suolaa
  • Vatkauskulho
  • cooking lämpömittari
  • leipä pannut

Ohjeet

  1. Lämmin maitoa, hunajaa, vesi ja suola pienessä kattilassa, kunnes se saavuttaa 110 astetta.Käytä ruoanlaitto lämpömittari tarkista lämpötila.

  2. Liuota hiiva ja sokeri kaksi rkl.haaleaa vettä, välillä 110 ja 120 astetta F. Jos vesi on liian kylmää, hiiva ei kasva;liian kuuma ja tapat aktiivinen bakteereja.

  3. Place vain 2 kuppia koko vehnäjauhoja, hiiva seos ja lämmitettiin maitoa ja hunajaa kulhoon.Beat kanssa sähkövatkaimella kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.Voit tehdä tämän käsin tietenkin, mutta se vie vähän kauemmin.

  4. Ota taikina pois kulhosta ja laita se jauhotetulle leikkuulauta tai vastapäivään.Vaivaa taikinaa, jatkuvasti ylösalaisin.Lisää loput kuppi ja puoli jauhoja kuten mennä.Et välttämättä tarvitse kaikki ylimääräiset jauhot.Kun taikina voi pitää muotonsa, mutta on vielä joitakin elastisuus, se on valmis istumaan ja nousta.

  5. Roll taikina palloksi ja paikka kevyesti voideltuun kulhoon.Peitä liinalla ja paikka lämpimässä paikassa.Jos sinulla on kaasu-uuni, jossa merkkivalo, tämä voi tehdä ihanteellinen paikka (varmista uuni ei ole päällä).Päälle jääkaapin voi myös tehdä hyvä nouseva paikka.

  6. Rei'itys taikina alas, kun se koko kaksinkertaistuu, ja anna sen levätä toisen 10-15 minuuttia.

  7. Erota taikina kahteen osaan ja laita kevyesti voideltuun leipä pannuja.Voit myös vain sijoittaa yhden tai kaksi pyöristetty taikina pallot kevyesti rasvattu uunipellille pyöreä leipä.

  8. Aseta muotoiltu taikina takaisin lämpimään paikkaan, peitetty, kunnes se on noussut jälleen kaksinkertaistamaan alkuperäinen koko.

  9. Paista leipää 375 asteen F. uunissa noin 40 minuuttia.Leipä on valmis, kun voit napauttaa kuori ja kuulla ontto ääni.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Harjaa päälle leipää muna ja veden seosta auttaa muodostamaan kuori ja luoda kullanruskea väri.Lisää seesaminsiemeniä tai kaurahiutaleita alkuun leivän ennen paistamista lisättyä ravitsemuksen ja sisustus.

Resurssit

  • Tietoja liuottaminen Hiiva
607
0
1
Leipä Reseptit