Miten tuottaa Commercial Pizza

Miten tuottaa Commercial Pizza Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Kuvat

tekeminen hyvä kaupallinen pizza on riippuvainen kolme asiaa: maku, kyky olla johdonmukaisia ​​ja kannattavuus.Pizza on maku hyvä osa ihmisistä, jotka yrittävät sitä, ja te --- yhdessä työntekijät --- on pystyttävä toistamaan saman piirakka johdonmukaisesti.Sinun täytyy myös pystyä tekemään tämän tietyn hintaluokassa, ottaen huomioon elintarvikkeiden kustannuksia ja työvoimaa.Miettiminen ainutlaatuinen pizza resepti on otettava kaikki nämä muuttujat huomioon.

mitä tarvitset

  • Taikinan ainekset
  • taikinasekoittimessa
  • Taikinan pannut
  • Oil
  • kastikkeen ainekset
  • Vatkaa
  • Pizza näytöt
  • pizzatäytteisiin
  • Uuni

Ohjeet

  1. Aloita tutkimuksen kanssa taikina.Taikina on perusta kaikkien teidän muiden reseptejä, niin löytää joka haluat ja että tulee vastaamaan erityisesti pizza tyyli.Paksu kuori, ohut kuori tai koko vehnä, jokainen resepti on erilainen maku ja vaatii eri käyttötarkoituksiin.Tehdä joitakin testieriä,

    keitä ne ylös ja maku-testata niitä, kunnes olet tyytyväinen.

  2. Katsokaa perus kastike reseptejä ja päättää, missä haluat mennä kanssa maku.On makea kastikkeet, lievä kastikkeet, kastikkeet, mauste, ja paksu kastikkeet.Kukaan heistä ovat väärässä --- se kaikki vain asia maku valinta.Valitse yksi että voit syödä joka päivä.

  3. Tee testi pizzat määrän määrittämiseksi kunkin ainesosan että voit laittaa jokaiseen pizza.Count pepperonis, mitata kasvikset ja käyttää kauhat tai spoodles (lusikka kauhat) mitata kastike kunkin kakku.

  4. Tee kustannusten jakautumisesta kunkin keveiden, jokainen kauha kastiketta ja jokainen tippaakaan taikina.Selvittää keskimääräiset kustannukset suuri pepperoni pizza --- että on yleisin järjestyksen ja hyvän perustason aloittaa kustannusten jakautumisesta.

  5. Simulaatio koulutusta joukko vapaaehtoisia.Perhe ja ystävät ovat käteviä tämän harjoituksen.Ota koko amatöörejä ja opettaa heitä tekemään perus pizza käyttäen reseptit ja tekniikoita.Katso kuinka kauan se kestää ne oppia tekemään johdonmukaisesti hyväksyttävää piirakka.Käytä muistiinpanoja tästä istunnon muuttaa resepti tai opetus tyyli, tarvittaessa.

  6. Pidä maku testejä monenlaisia ​​ihmisiä.Kestää jonkin paikallisille paloasemien ja poliisiasemilla.Antaa joitakin paikallisissa kouluissa.Yhteyden PTA Group tai Partiolippukunnan ja toimittavat kokouksia.Tee näytteenotto riippuvainen saada rehellistä palautetta ja parannusehdotuksia.

  7. Säädä reseptit ja koulutuksen menetelmät kunnes olet pizza joka on maukas ja helppo tehdä, kun vielä tulossa alle omakustannushinnan pisteeseen, että olet asettanut itsellesi.Kun olet löytänyt tämän resepti, olet valmis perustaa oman ravintolan ja avoinna liiketoimintaa.

582
0
1
Ravintola & Food Service Työpaikat